Kruche ciasteczka orzechowe

Ciasteczka świąteczne kojarzą mi się z korzennymi przyprawami i najróżniejszymi bakaliami – w tym moimi ulubionymi orzechami włoskimi. Jako że ciasteczka cynamonowe już były, postanowiłam wypróbować jeszcze jeden przepis, tym razem na ciasteczka orzechowe. Jako że jedną z moich ulubionych czynności w kuchni jest wykrawanie ciasteczek zdecydowałam się na ciasteczka kruche, które można wycinać w dowolne kształty – u mnie gwizdki i choinki.

Ciasteczka orzechowe

Ciasteczka są kruchutkie, mocno orzechowe z lekko korzenną nutą. Można przygotować je wcześniej i przechowywać w słoiku lub metalowej puszce kilka dni. Świetnie nadają się również na upominek świąteczny! Serdecznie polecam!

5.0 from 1 reviews

Kruche ciasteczka orzechowe
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas calkowity
 
Przepis na około 40 ciasteczek
Ilosc porcji: 6
Skladniki
  • 200 g mąki
  • 100 g zimnego masła
  • 50 g drobniutko mielonych orzechów włoskich
  • 100 g cukru
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • ⅓ łyżeczki kardamonu
  • 1 jajko
  • ½ tabliczki gorzkiej czekolady
  • ok 30 połówek orzechów włoskich
Przygotowanie
  1. W misce wymieszać składniki suche: mąkę, cukier, mielone orzechy, cynamon i kardamon. Dodać posiekane masło i wbić jajko, zagnieść gładkie ciasto. Ciasto owinąć folią i wstawić do lodówki na min 30 minut.
  2. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Ciasto rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy na grubość ok 3 mm. Foremką w kształcie gwiazdki wycinać ciasteczka i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka można układać w małych odstępach – w trakcie pieczenia nie rosną.
  3. Piec ok 10 – 12 min, następnie wyjąć z piekarnika i wystudzić.
  4. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, jeśli będzie zbyt gęsta można dodać łyżeczkę mleka. Każde ciasteczko posmarować niewielką ilością czekolady, następnie nałożyć połówkę orzecha i lekko docisnąć. Przed pakowaniem nalezy odczekać, aż czekolada dobrze zastygnie. Smacznego!

A jak to jest u Was? Jakie są wasze ulubione, poza pierniczkami, ciasteczka świąteczne?

6 Comments

  1. Upiekłam wczoraj. Są pyszne i pięknie wyglądają! Żałuję, że nie zrobiłam z podwójnej porcji, bo w domu ciasteczkowe żarłoki są. :-)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Ocen ten przepis: