Jak mus to mus 🙂 Ja dopiero teraz zauważyłam że definitywnie zbliża się koniec sezonu na śliwki. W tym roku jakoś o nich zapomniałam, w zasadzie zrobiłam tylko 2 ciasta ze śliwkami. W związku z czym natychmiast kupiłam ich kilogram, nie wiedząc jeszcze co z nich przygotuję. Wiedziałam tylko, że musi to być coś MEGA śliwkowego. I traf chciał, że akurat natknęłam się na przepis na mus śliwkowy w jednej ze starych gazetek kulinarnych które namiętnie kolekcjonuję.
Wystarczył jeden rzut oka na przepis, a wiedziałam że będzie mi smakować. Jak mogło by być inaczej – śliwki w towarzystwie przyprawy korzennej, bitej śmietany i orzeszków. Idealny jesienny deser na pożegnanie sezonu śliwkowego.
Mus śliwkowy |
Prep time: 20 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 30 mins
Serves: 4
Składniki
- 500 g śliwek
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 100 g cukru
- 1 łyżka przyprawy korzennej (np. do grzanego wina)
- 300 g śmietany kremówki
- 3 łyżki cukru pudru
- 4 łyżeczki siekanych orzechów włoskich, laskowych lub pistacji
Przygotowanie
- Umyj śliwki a następnie usuń pestki i pokrój na ćwiartki. Umieść owoce w garnku, dodaj 1/3 szklanki wody,cukier oraz przyprawę korzenną do smaku, gotuj na wolnym ogniu około 5-8 minut. Mąkę ziemniaczaną rozprowadź z łyżeczką zimnej wody. Dodaj do śliwek, wymieszaj i gotuj jeszcze przez 1 minutę. Następnie zdejmij garnek z ognia i wystudź masę.
- Masę śliwkową zmiksuj krótko, tak aby dobrze rozdrobnić owoce. Nałóż mus do 4 niskich szklanek lub pucharków, do 3/4 wysokości. Kremówkę ubij z cukrem pudrem na sztywno i nałóż po jednej porcji do każdego pucharka. Na wierzchu posyp orzeszkami. Smacznego!
Fotografia od kuchni 
Dodaj komentarz