Sezon na czereśnie trwa w najlepsze, więc spieszę z kolejnym przepisem – tym razem na ciasto z czereśniami. Przepis jest dość uniwersalny, a czereśnie można zamienić na inne owoce sezonowe, np. truskawki (mniam!). Zamiast jednego dużego ciasta można upiec również muffinki – jak kto woli. A poza tym ciasto przygotowuje się szybko i sprawnie czyli tak jak lubię najbardziej 🙂 Polecam!
| Ciasto z czereśniami |
Prep time: 20 mins
Cook time: 60 mins
Total time: 1 hour 20 mins
Serves: 4
Ingredients
- 80 g cukru (lub troszkę mniej)
- 110 g miękkiego masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka esktraktu z wanilii
- 110 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 80 g czereśni bez pestek
- Krem:
- 1/2 tabliczki białej czekolady
- 70 g serka kremowego (u mnie President 0%) – w temperaturze pokojowej
Instructions
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Przygotuj sobie małą keksówkę o wymiarach 18cm x 8cm (ja użyłam aluminiowej foremki o pojemności pół litra). Jeśli pieczesz ciasto w zwykłej formie wyłóż je również papierem do pieczenia.
- Wszystkie składniki ciasta zmiksuj do uzyskania jednolitej masy (nie należy miksować zbyt długo). Połowę czereśni wmieszaj do ciasta. Pozostałe owoce oprósz mąką.
- Ciasto nałóż do przygotowanej foremki, wyrównaj. Na wierzchu ułóż pozostałe owoce, lekko dociśnij.
- Piecz około 1 godzinę, do suchego patyczka. Jeśli pod koniec pieczenia ciasto za bardzo się zrumieni, nakryj je folią aluminiową. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i ostudź całkowicie przed nałożeniem kremu.
- Przygotuj krem. Białą czekoladę rozpuść w misce ustawionej na garnku z gotującą wodą. Płynną czekoladę wymieszaj dokładnie z serkiem na jednolitą masę.
- Krem wyłóż na ciasto i wyrównaj. Wierzch można ozdobić dodatkowo świeżymi owocami, lub tak jak u mnie – miętą. Smacznego!
Fotografia od kuchni 
Dodaj komentarz