Zupa a’la Strogonow

Niezależnie od pory roku, gdy za oknem pada deszcz a na dworze robi się chłodno, mam ochotę na miseczkę ciepłej zupy. Moja propozycja na dzisiaj – zupa a’la Strogonow.  Wprowadziłam jedną zasadniczą zmianę w stosunku do oryginału – mięso wołowe zastąpiłam kurczakiem, dzięki czemu znacznie skraca się czas przygotowania, ale zapewniam, że smak na tym… Czytaj dalej Zupa a’la Strogonow

Grillowane filety z kurczaka po grecku

Kolejny pomysł na kurczaka z grilla (lub patelni grillowej). Tym razem na grecką nutę, w towarzystwie pomidorków, bazylii i sera feta. Kurczaka można zamarynować wcześniej (polecam Wam moją ulubioną marynatę z tego przepisu) lub bezstresowo natrzeć go tylko solą i pieprzem. W ramach dodatku proponuję mój ulubiony ryż – ugotowany na sypko, wymieszany z odrobiną masła,… Czytaj dalej Grillowane filety z kurczaka po grecku

Szaszłyki z grilla. Kurczak i brzoskwinia.

Drób z grilla – czy to kurczak, czy indyk to klasyka. Klasyczne jest również połączenie kurczaka z owocami, np. brzoskwinią lub ananasem. I albo się je lubi albo nie znosi. Łatwo się domyślić, że je zaliczam się do pierwszej grupy – stąd pomysł na grillowane szaszłyki z kurczaka z brzoskwinią. Jeśli planujecie grillowanie w weekend,… Czytaj dalej Szaszłyki z grilla. Kurczak i brzoskwinia.

Do chleba: pasta z kurczaka

Chociaż nade wszystko uwielbiam świeży chleb z masłem, to jednak lubię go sobie czasem urozmaicić 🙂 Wiosną i latem moim absolutnym hitem są proste kanapki z pomidorem (obowiązkowo z dodatkiem drobno posiekanej cebulki, oprószone solą i pieprzem) lub z rzodkiewką i szczypiorkiem. Zimą i jesienią  natomiast, zamiast sięgać po szklarniowe pomidory (fuj!) lubię sobie dogodzić, przygotowując… Czytaj dalej Do chleba: pasta z kurczaka

Kurczak pieczony z sosem pomidorowym i zacierkami

Jedno z klasycznych połączeń – kurczak z sosem pomidorowym. Z góry wiadomo, że będzie smacznie. Jednak zamiast ziemniaków czy frytek, w przepisie występują zacierki. Ale nie są to zwykłe zacierki. Po pierwsze gotowane w rosole drobiowym, a po drugie z dodatkiem warzyw podsmażonych na maśle. I to jest chyba klucz do sukcesu tego dania. Ich… Czytaj dalej Kurczak pieczony z sosem pomidorowym i zacierkami

Z grilla – szaszłyki drobiowe

Pogoda nie sprzyja, ale przepis który podaję dzisiaj jest tak dobry, że polecam nawet na niepogodę, jeśli tylko masz patelnię grillową. Fakt, szaszłyki najlepiej smakują grillowane na świeżym powietrzu, ale brak pogody to nie powód żeby odmawiać sobie takich pyszności. Chociaż nie jestem fanką kurczaka z grilla (nie potrafię dobrze go przyrządzić, zwykle jest za… Czytaj dalej Z grilla – szaszłyki drobiowe