Do chleba: pasta z kurczaka

Pasta z kurczaka z prażonymi orzechami włoskimi i rukolą

Chociaż nade wszystko uwielbiam świeży chleb z masłem, to jednak lubię go sobie czasem urozmaicić 🙂 Wiosną i latem moim absolutnym hitem są proste kanapki z pomidorem (obowiązkowo z dodatkiem drobno posiekanej cebulki, oprószone solą i pieprzem) lub z rzodkiewką i szczypiorkiem. Zimą i jesienią  natomiast, zamiast sięgać po szklarniowe pomidory (fuj!) lubię sobie dogodzić, przygotowując różnego rodzaju pasty do chleba.

Dzisiaj chciałam zachęcić Was do przygotowania smarowidła z kurczaka. Tym razem do jej przygotowania użyłam smażonego kurczaka przyprawionego orientalnie, który został mi z obiadu, ale równie dobrze można wykorzystać kurczaka wędzonego lub kurczaka z rożna. Gotowa pasta wygląda troszkę jak pasztet, ale jeśli tak jak ja jesteś jego miłośnikiem, nie powinno to stanowić problemu. A osobom które na widok pasztetu mówią „błe” polecam po prostu spróbować 🙂

Pasta z kurczaka z prażonymi orzechami włoskimi

Pasta z kurczaka
Prep time: 20 mins
Total time: 20 mins
Serves: 4
Ingredients
  • 150g pieczonego filetu z kurczaka
  • 1/2 szklanki orzechów włoskich
  • 1/2 szklanki serka homogenizowanego o smaku naturalnym lub gęsty jogurt grecki
  • 1 cebula
  • 4 suszone pomidory w oliwie
  • sól, pieprz
  • ulubiony chleb lub bułki (do podania)
  • rukola (do podania)
Instructions
  1. Kurczaka pokrój na kawałki, cebulę i suszone pomidory posiekaj drobno, orzeszki upraż na suchej patelni (uważając, by się nie przypaliły). Kurczaka, cebulkę, pomidory, orzechy i serek homogenizowany umieść w jednym naczyniu i zmiksuj dokładnie na jednolitą masę. Jeśli będzie zbyt gęsta dodaj jeszcze odrobinę serka.  Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z ulubionym pieczywem oraz listkami rukoli. Smacznego!

4 myśli na temat “Do chleba: pasta z kurczaka

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s