Baba Wielka(nocna)

Oj… Ta baba była na prawdę wielka 🙂 Z podanego przepisu wyszły mi aż dwie! To moja debiutancka baba, więc się nie spodziewałam… zaskoczyła mnie i tyle 🙂 W smaku bardzo dobra, smakosze-domownicy byli bardzo zadowoleni, więc z czystym sumieniem mogę polecić ten przepis na klasyczną babkę drożdżową, zwłaszcza dla początkujących!

A oto efekt końcowy 🙂 Przepis poniżej!

Drożdżowa babka wielkanocna
Baba Wielka(nocna)
Prep time: 3 hours 30 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 4 hours
Serves: 12
Ingredients
  • 3 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 21g drożdży suszonych
  • szczypta soli
  • 1/2 szklanki cukru
  • 6 żółtek
  • 1 szklanka mleka
  • 1 jajko
  • 12,5 dkg masła
  • 15 dkg rodzynek
Instructions
  1. Rodzynki wsypać do miseczki i zalać wrzątkiem, odstawić do ostygnięcia. Mąkę przesiać do miski. Dodać drożdże i sól, wymieszać (najlepiej w dużej misce).
  2. Żółtka z cukrem ubić na kogiel mogiel. Kogiel mogiel, jajko, letnie mleko, roztopione i wystudzone masło dodać do suchych składników. Wyrobić ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta. Pod koniec dodać rodzynki i jeszcze raz wyrobić. Ciasto przykryć ściereczką i zostawić w cieple do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość (u mnie około 2 godzin).
  3. Ciasto wyjąć i wyrobić raz jeszcze. 2 formy na babkę (duża i mała babka lub dużą formę na babkę i mniejszą keksówkę) natłuścić i wysypać kaszą manną. Ciasto nałożyć do 1/3 wysokości formy.
  4. Ciasto w foremkach ponownie przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia (powinno wypełnić foremkę). Piec 30 minut w temperaturze 170, do suchego patyczka. Wystudzone ciasto udekorować lukrem lub cukrem pudrem. Smacznego! 🙂

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s