Czy zauważyliście że od kilku sezonów podczas majówki media lansują modę na grillowanie? Szczerze mówiąc nie bardzo do mnie ta moda przemawia i osobiście zamiast grilla wybieram piknik. Nie ma nic fajniejszego w ciepły majowy dzień niż koc na trawie i piknikowy koszyk pyszności. Na pikniku liczą się dania przy których nie ma dużo pracy i można je łatwo zjeść na łonie natury 🙂 Sałatki i kanapki spradzają się w tych warunkach idealnie.
Dzisiaj mam dla Was przepis na szybką orientalną sałatkę. Z pysznym orzechowym sosem, który jest uzależniający 🙂 Przygotujecie ją błyskawicznie! Polecam!
Orientalna sałatka piknikowa
Prep time: 10 mins
Cook time: 5 mins
Total time: 15 mins
Serves: 4
Ingredients
- 150 g makaronu (użyłam makaronu mie, może być też soba lub inny)
- 2 lub 3 ogórki gruntowe
- 1 marchewka
- 1/2 czerwonej papryki
- pęczek szczypioru
- kiełki fasoli mung
- garść sezamu
- prażone orzeszki ziemne
- Sos:
- 3 łyżki masła orzechowego
- 2 łyżki tahini
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 3 ząbki czosnku
- gorąca woda, około 30 ml
Instructions
- Makaron ugotuj wg przepisu na opakowaniu. Następnie przelej zimną wodą, odsącz na durszlaku i przełóż do miski.
- Warzywa: marchew, ogórka i paprykę pokrój w cienkie paseczki (julienne). Szyczypior pokrój skośnie.
- Wymieszaj wszystkie składniki na sos. Wodę dodawaj partiami, tak aby sos nie był w miarę rzadki. Sos wymieszaj z makaronem.
- Dodaj wszystkie warzywa oraz kiełki, dokładnie wymieszaj. Posyp prażonymi ziarnami sezamu i siekanymi orzeszkami. Smacznego!
Fotografia od kuchni 