Rób lepsze zdjęcia, ugotuj coś dobrego!
Przepisy na dania z ryżem i z ryżu. Znajdziesz tutaj przepis na risotto, sałatkę ryżową czy paellę. Ryż to również wspaniały dodatek do dań mięsnych i warzywnych, wspaniale smakuje smażony i gotowany oraz w zapiekankach. Zapraszam!
W wielu programach kulinarnych zawodnicy stają przed zadaniem, którego celem jest sprawdzenie podstawowych umiejętności, np. przygotowaniem jajka na miękko, usmażeniem idealnego steku itd. Ugotowanie ryżu na sypko jest również jedną z takich umiejętności - niby proste, a jednak wiele osób ma z tym problem. Sztuka polega na tym, aby ugotować ryż w taki sposób by…
Przepadam za klasycznym risotto z groszkiem. Jako że dość ciężko dostać świeży groszek, nawet latem robię je zwykle z groszku mrożonego. Chyba że mam pod ręką świeży bób 🙂 Fakt że wydłuża się czas przygotowania, bo bób trzeba wcześniej zagotować i obrać z łupinek, ale to danie jest warte tego dodatkowego wysiłku. Póki jeszcze można…
Risotto to jedno z moich ulubionych dań. Zwykle składa się zaledwie z kilku składników, za to muszą one być dobrane idealnie. W tym wypadku słodycz gruszki połączyłam z wytrawnym winem i słonym kozim serkiem, dzięki czemu risotto jest gęste, kremowe i bardzo bogate w smaku. Myślę że zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy 🙂 Jeszcze słów kilka o…
Tęsknicie za słodkimi, letnimi pomidorami? Ja bardzo! Zanim jednak na straganach pojawią się nasze gruntowe pomidory, sięgam po te z puszki. I nie żałuję 🙂 Wymyśliłam sobie danie, w którym występuje pieczony bakłażan, pomidory, ryż oraz świeże (!) zioła. Ryż i warzywa tworzą bardzo sycące nadzienie, a słonecznik i otręby smaczną chrupiącą skorupkę na wierzchu.…
Czy ja już mówiłam, że uwielbiam wszystko co kokosowe? Dzisiaj kolejny przepis na potwierdzenie tej tezy 🙂 Prawdziwą gwiazdą tego dania jest delikatny ryż jaśminowy gotowany na mleku kokosowym, z dodatkiem wiórek kokosowych. Wg mnie to danie mogło by się w tym momencie skończyć, jest to czysta poezja smaku 🙂 Dla mięsożerców proponuję jednak podawać…
Ta zupa to prawdziwa gratka dla miłośników wszystkiego co kokosowe, do grona których się zaliczam. Kto jeszcze uwielbia kokos ręka w górę 🙂 Zupa jest gęsta i kremowa, ale nie za bardzo - tak w sam raz. Łączy mleczko kokosowe i masło orzechowe - dwa pyszne produkty, które do tej pory zawsze jadłam osobno, ale…
Jedliście kiedyś tartę ryżową? Założę się, że nie 🙂 Ryż to niezwykle wszechstronne ziarno. Ale do niedawna ryż istniał w mojej świadomości tylko jako dodatek do dania głównego na obiad. Dzisiejszy przepis jest dowodem na to, jak bardzo się myliłam 🙂 Tutaj ryż w połączeniu z serem cheddar (pycha!) wykorzystałam jako spód do tarteletek. Efekt…
Udany mamy w tym roku prima aprilis - w kalendarzu wiosna, a za oknem wielkie płatki spadają z nieba, bardzo szybko pokrywając ziemię warstewką śniegu. Bardzo dobry żart, po prostu boki zrywać 🙂 Niezależnie od tego co się dzieje za oknem, trzymam się tego co pokazuje kalendarz. A tam wiosna! W związku z tym na…
Wiosną jakoś tak naturalnie sięgam po sałatki, i dzisiaj właśnie chciałam się podzielić przepisem na sycącą, kolorową sałatkę. Jej bazą jest dziki ryż, który ma bardzo przyjemny orzechowy smak... i tak na prawdę nie jest ryżem. Co prawda jest z nim spokrewniony, ale jest to zaledwie odległy kuzyn, a pierwsi zajadali się nimi Indianie z…
Jedliście kiedyś oryginalną hiszpańską paellę? Ja nie miałam jeszcze okazji, ale dzisiaj postanowiłam odtworzyć danie, które jadłam kiedyś w restauracji. Nie jestem wielką fanką owoców morza, więc w mojej wersji paelli są one reprezentowane jedynie przez krewetki (mrożone niestety). Nie mogło natomiast zabraknąć oryginalnego hiszpańskiego chorizo, które nadaje tej potrawie absolutnie obłędny, intensywny smak. Przygotowując…
Fotografia od kuchni 