Czereśniowe semifreddo

Przepis na obiecywane już tydzień temu czereśniowe semifreddo. Idealny mrożony deser, jeśli ktoś nie ma maszyny do lodów. Nie jest bardzo pracochłonny, jeśli nie liczyć drylowania czereśni. Mam nadzieję, że długość przepisu nikogo nie zniechęci, bo samo przygotowanie jest dość łatwe. A efekt… zapewniam, że smakuje tak samo dobrze jak wygląda 🙂

Czereśniowe semifreddo

 

Czereśniowe semifreddo
Prep time: 15 mins
Cook time: 45 mins
Total time: 1 hour
Serves: 8
Ingredients
  • 500 czereśni bez pestek
  • 200 ml śmietany kremówki
  • 50 g cukru pudru + 1 łyżka
  • 2 jajka, żółtka i białka osobno
Instructions
  1. Pięćdziesiąt gram czereśni odłóż do miseczki. Pozostałe owoce umieść w garnku ze śmietaną i połową cukru, wstaw na średni ogień. Doprowadź do wrzenia, a następnie trzymaj na ogniu jeszcze około 5 minut. Zdejmij z ognia i zmiksuj na gładko w blenderze, a następnie przecedź przez drobne sitko. Wstaw z powrotem na średni ogień.
  2. Żółtka utrzyj na jasną, puszystą masę z łyżką cukru. Do żółtek wlej odrobinę gorącej (nie wrzącej!) masy czereśniowej, wymieszaj. Połącz z pozostałą masą czereśniową. Podgrzewaj razem jeszcze około 5 minut, aż masa troszeczkę zgęstnieje. Zdejmij z ognia i wystudź masę.
  3. Białka ubij na sztywno z pozostałym cukrem. Ubite białka dodawaj po łyżce do masy czereśniowej i mieszaj delikatnie, do połączenia składników.
  4. Foremkę keksówkę* wyłóż przezroczystą folią spożywczą. Masę przelej do foremki. Foremkę wstaw do zamrażarki. Po około 2 godzinach wmieszaj do masy odłożone wcześniej całe czereśnie, wygładź wierzch łyżką i wstaw z powrotem do lodówki na co najmniej 6 godzin lub na noc.
  5. Podawaj ze świeżymi czereśniami i wafelkami. Smacznego!
Notes

Można użyć jednej litrowej foremki lub dwóch po pół litra. Ja do przygotowania użyłam 2 półlitrowe jednorazowe foremki aluminiowe.

Przepis pochodzi ze strony  BBC Good Food.

8 Comments Add yours

  1. kornik pisze:

    Wygląda przepysznie!

    Lubię

  2. mojetworyprzetwory pisze:

    Pyszności! Wspaniała propozycja!

    Lubię

  3. karmel-itka pisze:

    o kurczę…
    zakochałam się… w tym semifreddo!

    Lubię

  4. Piękne, piękne zdjęcie!Dziękujemy za dołączenie do naszej społeczności, czekamy na kolejne! 🙂

    Lubię

  5. Insomnia pisze:

    w przepisie sa bledy

    Lubię

    1. Ola pisze:

      Błędy poprawiłam, mam nadzieję że nic więcej się nie wkradło.

      Lubię

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s