Lubicie sałatki z dodatkiem owoców? Zdecydowanie najczęściej w sałatkach ląduje ananas z puszki, ale mnie już dawno się przejadł. Dlatego postanowiłam wypróbować coś nowego – połączenie słodkiej kukurydzy i słodkiej borówki amerykańskiej z cebulką, ogórkiem i oliwkami. Sałatka jest typowo letnia, lekka i odświeżająca, świetnie pasuje do mięs z grilla. Koniecznie pamiętajcie o świeżej kolendrze – to ona nadaje sałatce niepowtarzalny smak!
| Sałatka na grilla z kukurydzą |
Prep time: 15 mins
Total time: 15 mins
Serves: 4
Ingredients
- Sałatka z kukurydzą i borówką amerykańską
- 1 puszka kukurydzy
- 100 g borówki amerykańskiej
- 2 ogórki gruntowe obrane i pokrojone w plasterki
- 2 średnie czerwone cebule drobno posiekane
- ½ szklanki garść czarnych oliwek bez pestek, pokrojonych w plasterki
- 2 łyżki posiekanych listków kolendry
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- Sos:
- 2 łyżki soku z limonki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka płynnego miodu
- ½ łyżeczki płatków chili (lub troszkę mniej, wg uznania)
- sól, pieprz do smaku
Instructions
- Wszystkie składniki sałatki umieść w misce i wymieszaj. Składniki sosu wymieszaj dokładnie, np. w zamkniętym słoiczku z nakrętką. Sałatkę polej sosem tuż przed podaniem. Idealna do mięs z grilla. Smacznego!
Leave a Reply