Leczo

Ta węgierska potrawa zadomowiła się u nas na dobre. Choć składniki do leczo są dostępne cały rok, zdecydowanie najlepiej smakuje jednak latem. Ja mogłabym jeść leczo nawet codziennie, i wątpię żeby mi się znudziło 🙂

Leczo można podać na obiad lub ciepłą kolację z chlebem lub bagietką. Dzisiaj chciałam się podzielić z Wami swoim sposobem na to pyszne danie. Przygotowując leczo kieruję się kilkoma prostymi zasadami, opartymi na wielu eksperymentach kulinarnych. Moje idealne leczo:

  • nie zawiera ani odrobiny cuknii, kabaczka, bakłażana,
  • do jego przygotowania wykorzystuję tylko naszą polską paprykę gruntową (białą, podłużną), dostępną od lipca do września,
  • oprócz świeżych pomidorów dodaję również pomidory z puszki, jeśli tylko mam je pod ręką,
  • doprawiam je listkami oregano.

A wygląda tak:

Leczo

Prawda że apetyczne? 🙂

Leczo
Prep time: 15 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 45 mins
Serves: 3
Ingredients
  • 2 łyżki smalcu lub oleju
  • 2 duże cebule
  • 2 papryki
  • 200 g cienkiej kiełbasy
  • 3 pomidory +2 pomidory z puszki oraz kilka łyżek soku
  • oregano
  • sól, pieprz
Instructions
  1. Cebulę porój w piórka, kiełbaskę obierz ze skórki (jeśli jest taka potrzeba) i pokrój w plasterki. Na patelni rozgrzej tłusz i podsmaż cebulę z kiełbasą.
  2. W międzyczasie nastaw wodę w czajniku oraz umyj i pokrój paprykę w dużą kostkę. Paprykę dodaj na patelnię i całość podsmażaj dalej.
  3. Pomidory spaż wrzątkiem i zdejmij skórkę. Pomidory pokrój w kostkę (pomidory z puszki również posikaj grubo).
  4. Pomidory oraz kilka łyżek soku poidorowego dodaj na patelnię, kiedy papryka już nieco zmięknie. Całość należy dusić aż płyn odparuje, około 20 minut. Doprawić solą, pieprzem i oregano. POdawać z bagietką lub ciemnym pieczywem. Smacznego!

 

3 Comments Add yours

  1. Weronika pisze:

    Bardzo apetyczne! 🙂 Leczu (?) mówię tak!

    Lubię

  2. dusiowa pisze:

    taka wersja jest świetna

    Lubię

  3. tylko wziąć łyżkę, siadać i jeść! 🙂 Świetne zdjęcie!

    Lubię

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s