Kocham szparagi 🙂 Na prawdę nie wiem jak to się dzieje, ale nawet proste danie, takie jak jajko sadzone, potrafią zamienić w coś wyjątkowego. W tym przepisie więcej problemów sprawi Wam prawidłowe usmażenie jajka na miękko, niż obróbka szparagów, których nawet nie musicie obierać, jeśli są świeże i jędrne. Całość można posypać kilkoma cieniutkimi plasterkami parmezanu, który razem z płynnym żółtkiem to prawdziwie boskie połączenie!
Takie śniadanko rozjaśni Wam nawet niezbyt słoneczny poranek. Do dzieła!
Jajko sadzone ze szparagami
Prep time: 5 mins
Cook time: 5 mins
Total time: 10 mins
Serves: 1
Ingredients
- 1 jajko
- 1/2 czerwonej papryki
- kilka zielonych szparagów
- 1 łyżeczka oliwy
- Sól, pieprz
Instructions
- Paprykę kroimy w kostkę. Szparagi myjemy, odkrawamy twarde końcówki, kroimy na ok 2 cm kawałki. Warzywa wrzucamy na rozgrzaną oliwe i podsmażamy ok 3 min. Warzywa powinny delikatnie zmięknąć, ale pozostać kruche. Warzywa zdejmyjemy z patelni, przykrywamy aby pozostały ciepłe. Na patelnie wybijamy jajko i smażymy aż się zetnie. Brzegi powinny się lekko zrumienić. Jeśli białko z wierzchu jest nadal surowe, pzrykrywamy patelnie pokrywa i smażymy jeszcze chwilkę (pilnując jak oka w głowie, aby żółtko nam się nie ścięło :). Jajko doprawiamy solą i pieprzem. Podjeamy z warzywami. Smacznego!
Fotografia od kuchni 