Latem mój blender pracuje na pełnych obrotach – jak nie koktajl truskawkowy lub jagodowy, to lemoniada arbuzowa, no i oczywiście mleko migdałowe które przygotowuję regularnie. A rano wyczarowuję w nim koktajl kawowo-bananowy. No dobrze, wymaga minimum przygotowań bo orzechy trzeba wieczorem namoczyć aby rano były gotowe, ale ten orzechowy smak w połączeniu z kawą jest na prawdę warty odrobiny wysiłku. Koktajl daje kopa i spokojnie wystarcza za śniadanie, zwłaszcza latem.
Jeden warunek – banany muszą być na prawdę dojrzałe, z czarnymi plamkami. Te mniej dojrzałe często mają gorzkawy posmak, który niestety będzie wyczuwalny w koktajlu.
Przepis zaczerpnięty z Serious Eats
Koktajl kawowo – bananowy
Prep time: 5 mins
Total time: 5 mins
Serves: 2
Ingredients
- 1 espresso, schłodzone
- 1/4 szkl orzechów laskowych, namoczonych przez noc
- 1/4 szkl mleka (ulubione roślinne lub krowie)
- 1 bardzo dojrzały banan
- syrop z agawy, ew. inny słodzik – do smaku
- wiórki kokosowe do posypania (opcjonalnie)
- kostki lodu
Instructions
- Kawę, orzechy (odsączone z wody), mleko i banana umieszczamy w wysokoobrotowym blenderze. Sprawdzamy na słodkość i w razie potrzeby dodajemy syrop z agawy, krótko blendujemy. Koktajl przelewamy do szklanek, dodajemy kostki lodu i posypujemy wiórkami kokosowymi. Smacznego!
Fotografia od kuchni 
Kawa i banan to pyszne połączenie. Świetne zdjecie.
Pozdrawiam.:)
PolubieniePolubienie