Takie obiady lubię najbardziej. Spaghetti robi się ekspresowo i w takim samym tempie zwykle znika. Do przygotowania polecam świeży szpinak, teraz już dostępny w zasadzie przez cały rok. To klasyczne połączenie szpinaku i sera pleśniowego to prawdziwa poezja smaku… Polecam!
| Spaghetti ze szpinakiem i serem pleśniowym |
Prep time: 10 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 25 mins
Serves: 2
Ingredients
- makaron spaghetti (porcja dla 2 osób)
- 150 g sera z niebieską pleśnią (u mnie rokpol)
- 1/2 szklanki mleka
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- 300 g młodego szpinaku (baby spinach)
- oliwa do smażenia
Instructions
- Ugotuj makaron al dente. W międzyczasie na dużej patelni podsmaż na oliwie posiekaną drobno cebulę i starty czosnek. Szpinak opłukaj na sicie, dodaj do podsmażonej cebuli. Podgrzewaj jeszcze przez około 6 – 8 minut, aż listki “zwiędną”. Dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- W rondelku zagrzej mleko, dodaj pokruszony ser pleśniowy. Podgrzewaj mieszając, aż ser się rozpuści. Ugotowany i odcedzony makaron wrzuć do rondelka z sosem i wymieszaj dokładnie (sos ma “oblepić” makaron).
- Podawaj makaron z porcją szpinaku na wierzchu. Smacznego!
Leave a Reply