Bellini – szampański koktajl

Co prawda sylwester już za nami, ale przed nami cały karnawał, więc przepis na błyskawiczny szampański koktajl na pewno Wam się przyda. Bellini to koktajl wymyślony przez weneckiego barmana, w oryginale przygotowywany ze świeżymi brzoskwiniami, na bazie prosecco. Ponieważ zima w Polsce nie obfituje w świeże brzoskwinie skorzystałam z „zapuszkowanych” (które notabene są jedynymi owocami… Czytaj dalej Bellini – szampański koktajl

Bieg po pączki (z przeszkodami)

Uff… nawet nie wiecie jak ciężko dostać dobrego pączka. A jaki to jest „dobry” pączek? Po pierwsze niezbyt duży, taki na trzy kęsy. Ciasto puszyste, wilgotne, delikatne. Koniecznie z marmoladą, niekoniecznie z róży 🙂 Polany cieniutko przezroczystym lukrem lub posypany cukrem pudrem. Proste, prawda? Tymczasem w cukierniach znajduję cały arsenał ogromnych pączków z nadzieniem krówkowym,… Czytaj dalej Bieg po pączki (z przeszkodami)

Do chleba: pasta z kurczaka

Chociaż nade wszystko uwielbiam świeży chleb z masłem, to jednak lubię go sobie czasem urozmaicić 🙂 Wiosną i latem moim absolutnym hitem są proste kanapki z pomidorem (obowiązkowo z dodatkiem drobno posiekanej cebulki, oprószone solą i pieprzem) lub z rzodkiewką i szczypiorkiem. Zimą i jesienią  natomiast, zamiast sięgać po szklarniowe pomidory (fuj!) lubię sobie dogodzić, przygotowując… Czytaj dalej Do chleba: pasta z kurczaka

Tatar z łososia

Coś dla miłośników wędzonych rybek, łososia w szczególności. U nas co prawda to danie pojawiło się już podczas świąt, ale świetnie sprawdzi się również jako przekąska sylwestrowa lub karnawałowa. Tym bardziej, że przygotowuje się je dosłownie w kilkanaście minut (+ czas chłodzenia, ale wtedy można sobie już odpocząć 🙂 ). A ponieważ jest to ostatni… Czytaj dalej Tatar z łososia