Tatar ze śledzia

Święta bez ryby na stole są nieważne. Ja za karpiem nie przepadam, ale ze śledzia nie rezygnuję nigdy. W zeszłym roku raczyliśmy się tatarem z łososia, tym razem przyszła więc kolej na śledzia.  Tatar ze śledzia to wspaniała przekąska, którą można zaserwować podczas Świąt lub Sylwestra.  Mnie smakuje najbardziej na razowym chlebku z masełkiem, ale często podaje się go również na pumperniklu. Aby było bardziej odświętnie, można z kromek chleba wykrawać kształty za pomocą foremki do ciastek (u mnie gwiazdki). Dzięki foremkom również łatwiej nałożymy nadzienie. Wierzch dekorujemy kiełkami lub rukolą. Niebo w gębie 🙂 Polecam!

Tatar ze śledzia

Tatar ze śledzia

Prep time: 30 mins
Total time: 30 mins
Serves: 4
Ingredients
  • 3 płaty śledziowe (tzw. matiasy)
  • 1 czerwona cebula
  • 3 ogórki kiszone
  • 1/2 słoiczka grzybków marynowanych
  • pieprz
  • Sos
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka oleju
  • 1/2 łyżeczki soku z cytryny
Instructions
  1. Śledzie wymoczyć w zimnej wodzie przez około 30 min – 1 godzinę (w zależności od tego jak bardzo są słone), następnie odcedzić i odsączyć na papierowym ręczniku.
  2. Ogórki obrać z skórki. Ogórki, grzybki, śledzie oraz cebulę pokroić w drobniutką kostkę.
  3. Składniki na sos wymieszać. Gotowy sos dodać do posiekanych składników, wymieszać. Doprawić pieprzem. Przed podaniem schłodzić.
  4. Podawać z chlebem razowym lub pumperniklem. Smacznego!

 

2 Comments Add yours

  1. kimek pisze:

    Śledzik z grzybkami, pychota.

    Lubię to

  2. Tatar ze śledzia wygląda zachęcająco, udane zdjęcia i przepis.

    Lubię to

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s