Kruche paluchy z dipem serowym

Propozycja szybkiej przekąski dla tych którym znudziły się chipsy i chrupki. Ja właśnie przechodzę taki etap – często mam ochotę na coś do chrupania lub przegryzania, ale w sklepie nic do mnie nie „przemawia”. Po częsci zrobiłam się wybredna a z drugiej strony dość mam sztucznych barwników, konserwantów i aromatów identycznych z naturalnymi. Teraz co chwilę wypróbowuję nowe przepisy i szukam nowych smaków, a tymi udanymi pomysłami dzielę się z wami 🙂

Nie inaczej jest dzisiaj 🙂 Ostatnio odkryłam że ciasto kruche, podobnie jak ciasto francuskie jest bardzo uniwersalne i świetnie się sprawdza z wytrawnymi dodatkami. Chodzi za mną od jakiegoś czasu ochota na babeczki z ciasta kruchego właśnie z wytrawnym nadzieniem, ale na początek postanowiłam spróbować czegoś prostszego. I tak właśnie powstały kruche paluchy 🙂 Przepis jest bardzo prosty do wykonania, a efekt końcowy pyszny, a o to chyba w przekąskach chodzi – żeby było łatwo i przyjemnie. Polecam!

Kruche paluchy z dipem serowym

Kruche paluchy z dipem serowym
Prep time: 30 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 50 mins
Serves: 4
Ingredients
  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • 1 żółtko
  • sezam / mak / gruba sól / kminek
  • Dip serowy:
  • 50 g gorgonzoli
  • 100 g kremowego serka śmietankowego
  • 100 g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżkiposiekanego szczypiorku
Instructions
  1. Mąkę posiekaj z zimnym masłem, następnie rozetrzyj palcami. Dodaj jajko, śmietanę i sól. Szybko zagnieć gładkie ciasto. Ciasto zawiń w folię i schowaj do lodówki na 2 godziny. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość 0,5 cm. Ciasto pokrój na pasy grubości 1,5 cm radełkiem lub nożem. Jeśli paski będą bardzo długie, przetnij je na pół.
  2. Piekarnik rozgrzej do temp. 200 stopni. Każdy pasek posmaruj po wierzchu rozkłóconym żółtkiem i posyp makiem, sezamem, kminkiem lub grubą solą. Piecz przez około 20 minut, aż paluchy się zezłocą. Podawaj wystudzone z sosem serowym.
  3. Przygotuj sos serowy. W miseczce rozgnieć drewnianą łyżką gorgonzolę z serkiem kremowym. Następnie dodaj jogurt, drobniutko posiekaną pietruszkę i szczypiorek. Całość wymieszaj bardzo dokładnie, aby nie było grudek. Smacznego!

One Comment Add yours

  1. aga pisze:

    idealne do chrupania przed tv:)

    Lubię to

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s