Jaką śmietanę dodać do zupy? Jak zabielić zupę?

Jaka śmietana do zupy - słodka czy kwaśna? No właśnie - jakiej śmietany używacie do zabielenia zupy - słodkiej czy kwaśnej? A może jogurtu? Jaką śmietanę dodaje się do zupy, słodką czy kwaśną? No coż, w dużym skrócie - wedle gustu, czyli tak jak tobie i twojej rodzinie smakuje najbardziej. Słodka śmietana (kremówka, min 30%…

Letnia zupa kalafiorowa

Jadacie latem zupy? Ja jem zupy do oporu, latem i zimą. Latem uwielbiam chłodniki i lżejsze zupy z młodych warzyw, zimą gęściejsze zupy kremy. Mamy (jeszcze) lato, więc tym razem zapraszam was na letnią zupę kalafiorową, pełną warzyw. Jeśli czytasz ten przepis zimą, nic straconego, zupa jest również smaczna z mrożonym kalafiorem, a pozostałe składniki są…

Chłodnik ogórkowy

Idealna zupa na upały? Oczywiście chłodnik! Ja przygotowuję je zazwyczaj z jogurtu greckiego lub pół na pół ze zwykłym jogurtem naturalnym, bo bardziej odpowiada mi gęsta i kremowa konsystencja. Czasem dodaję jeszcze jednego lub dwa ogórki pokrojone w kosteczkę, aby chłodnik był nieco bardziej "treściwy". A dodatek mięty sprawi, że nasz chłodnik będzie jeszcze bardziej…

Zupa Strogonow

Zupa a’la Strogonow

Niezależnie od pory roku, gdy za oknem pada deszcz a na dworze robi się chłodno, mam ochotę na miseczkę ciepłej zupy. Moja propozycja na dzisiaj - zupa a'la Strogonow.  Wprowadziłam jedną zasadniczą zmianę w stosunku do oryginału - mięso wołowe zastąpiłam kurczakiem, dzięki czemu znacznie skraca się czas przygotowania, ale zapewniam, że smak na tym…

Kremowa zupa kokosowo-orzechowa

Ta zupa to prawdziwa gratka dla miłośników wszystkiego co kokosowe, do grona których się zaliczam. Kto jeszcze uwielbia kokos ręka w górę 🙂 Zupa jest gęsta i kremowa, ale nie za bardzo - tak w sam raz. Łączy mleczko kokosowe i masło orzechowe - dwa  pyszne produkty, które do tej pory zawsze jadłam osobno, ale…

Zupa czosnkowa

Dzisiaj pewnie uciekacie już myślami do wiosny, za sprawą pięknej słonecznej pogody, a ja serwuję przepis na typowo zimową, rozgrzewającą zupę. Sama już nie mogę się doczekać cieplejszych dni, kiedy nareszcie będzie można chodzić bez czapki i rękawiczek, w rozpiętym płaszczu... Już niedługo! Tymczasem jednak kalendarzowo ciągle  mamy "okres zachorowań na grypę i przeziębienie". A…

Kremowa zupa kalafiorowo-ziemniaczana

Kolejny przepis na zupę krem, których nie mam dosyć w tym sezonie. Uwielbiam je za szybkość i prostotę przygotowania oraz za to błogie ciepełko które ogarnia mnie gdy trzymam ciepłą miseczkę w rękach... Z taką rozgrzewającą zupą zima na prawdę nie jest straszna 🙂 Przepisem zainteresowałam się przy okazji zwiedzania zagranicznych blogów, a konkretnie Jungle…

Rozgrzewająca zupa krem z marchewki

Dzisiaj przepis na bardzo prostą i na prawdę smaczną zupę marchewkową. Kiedy go zobaczyłam po raz pierwszy pomyślałam sobie, że chyba nie da się zrobić zupy z mniejszej ilości składników 🙂 Miałam też wątpliwości, czy go wypróbować, obawiałam się, że smak będzie "płaski". Postanowiłam jednak spróbować, i tak mi zasmakowało, że od tamtej pory przyrządziłam…

Świąteczna zupa grzybowo pomidorowa

Świąteczna zupa grzybowo pomidorowa

Co prawda już po świętach, ale na pociechę zostały nam ostatki. U mnie pod postacią pysznej zupy grzybowo pomidorowej. Jedząc jej kolejny talerz, stwierdziłam że muszę się podzielić z Wami tym przepisem. Dla mnie totalną nowością i prawdziwą rewelacją okazało się dodanie koncentratu pomidorowego do zupy grzybowej. Nie dominuje zupy (czego się trochę obawiałam), a…