Szaleństwo makaronowe trwa. Na blogu może tego nie widać, ale to tylko dlatego że tutaj przedstawiam najbardziej udane eksperymenty, a potem gotuję je do znudzenia 🙂 Ten przepis, podobnie jak poprzedni na tartę z morelami zaczerpnęłam z lipcowej Kuchni. Od razu wiedziałam że będzie mi smakować – w końcu boczek połączony z serem feta musi być pyszny 🙂 Nie zawiodłam się, więc polecam go i Tobie ten prawdziwie letni makaron.
| Farfalle ze szpinakiem i fetą |
Prep time: 15 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 30 mins
Serves: 2
Ingredients
- 60 g boczku w plasterkach
- 1 średnia cebula (pokrojona w piórka)
- 2 ząbki czosnku
- 4 garście liści szpinaku (może być też mrożony, ale również liście)
- 150ml bulionu warzywnego
- sól, pieprz
- makaron farfalle
- 100 g sera feta (ja użyłam sera bałkańskiego z Lidla)
Instructions
- Boczek pokroić ma kawałeczki i podsmażyć na patelni. Kiedy zbrązowieje, dodajemy cebulę i czosnek. Do osobnego rondla wrzucamy szpinak (świeży lub mrożony) i zalewamy bulionem. Gotujemy na wolnym ogniu, aż odparuje 90% płynu. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy makaron al dente. Odcedzony makaron wrzucamy na patelnię z boczkiem, dodajemy również szpinak, mieszamy. Każdą porcję posyp na talerzu pokruszoną fetą. Smacznego!
