Mus śliwkowy

Jak mus to mus 🙂 Ja dopiero teraz zauważyłam że definitywnie zbliża się koniec sezonu na śliwki. W tym roku jakoś o nich zapomniałam, w zasadzie zrobiłam tylko 2 ciasta ze śliwkami. W związku z czym natychmiast kupiłam ich kilogram, nie wiedząc jeszcze co z nich przygotuję. Wiedziałam tylko, że musi to być coś MEGA śliwkowego. I traf chciał, że akurat natknęłam się na przepis na mus śliwkowy w jednej ze starych gazetek kulinarnych które namiętnie kolekcjonuję.

Wystarczył jeden rzut oka na przepis, a wiedziałam że będzie mi smakować. Jak mogło by być inaczej – śliwki w towarzystwie przyprawy korzennej, bitej śmietany i orzeszków. Idealny jesienny deser na pożegnanie sezonu śliwkowego.

Mus śliwkowy

Mus śliwkowy
Prep time: 20 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 30 mins
Serves: 4
Ingredients
  • 500 g śliwek
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 100 g cukru
  • 1 łyżka przyprawy korzennej (np. do grzanego wina)
  • 300 g śmietany kremówki
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżeczki siekanych orzechów włoskich, laskowych lub pistacji
Instructions
  1. Umyj śliwki a następnie usuń pestki i pokrój na ćwiartki. Umieść owoce w garnku, dodaj 1/3 szklanki wody,cukier oraz przyprawę korzenną do smaku, gotuj na wolnym ogniu około 5-8 minut. Mąkę ziemniaczaną rozprowadź z łyżeczką zimnej wody. Dodaj do śliwek, wymieszaj i gotuj jeszcze przez 1 minutę. Następnie zdejmij garnek z ognia i wystudź masę.
  2. Masę śliwkową zmiksuj krótko, tak aby dobrze rozdrobnić owoce. Nałóż mus do 4 niskich szklanek lub pucharków, do 3/4 wysokości. Kremówkę ubij z cukrem pudrem na sztywno i nałóż po jednej porcji do każdego pucharka. Na wierzchu posyp orzeszkami. Smacznego!

6 myśli na temat “Mus śliwkowy

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s