Zaglądam na różne blogi kulinarne, a tam królują zupy grzybowe, kapusta, pierogi i oczywiście ciasteczka, czyli Święta pełną gębą. I chociaż bardzo przyjemnie jest zanurzyć się w tym świątecznym nastroju, to ja, jak na złość nie mam ochoty gotować ani piec niczego stricte świątecznego. Być może z wrodzonej przekory 😉
Przygotowałam za to deser z kaszy manny, który wpisuje się w tematykę świąteczną przynajmniej formą. U mnie są to choinki, ale równie dobrze mogły by być gwiazdki lub mikołaje 🙂 Bardzo prosty w przygotowaniu, niech was nie zmyli długi opis. Niezbyt słodki, za to ze słodkim syropem z granatu. A wygląda tak:
Prawda, że apetyczny?
| Waniliowe choinki z kaszy manny |
- 1 laska wanilii
- 35 g kaszy manny
- 15 g masła
- 170 ml mleka
- 2 małe jajka (białka i żółtka osobno)
- 25 g cukru
- Sos:
- 1 duży granat
- 50 g cukru
- 50 ml wody
- Piekarnik rozgrzej do 200°C. Foremki posmaruj masłem*.
- Laskę wanilii natnij wzdłuż i zeskrob nasionka. Nasionka oraz rdzeń wanilii umieść w garnku razem z mlekiem i masłem. Doprowadź do wrzenia. Następnie wsyp kaszę mannę, zmniejsz ogień i gotuj około 3 minut, a kaszka zgęstnieje (powinna być bardzo gęsta).Przełóż do miski i odstaw na chwilę.
- Dodaj żółtka do ostudzonej kaszki i dokładnie wymieszaj, wystarczy łyżką. W osobnej misce ubij białka na sztywno, pod koniec ubijania dodaj cukier. Pianę z białek wymieszaj delikatnie z kaszką, tak aby piana nie opadła.
- Nałóż masę do foremek. Foremki umieść na blasze, wypełnionej gorącą wodą (do połowy wysokości foremek). Piecz około 20 minut.
- W międzyczasie przygotuj sos z granatu. Podgrzej wodę z cukrem, do momentu aż cukier się rozpuści. Owoc przekrój na pół. Pestki z pierwszej połówki dodaj do syropu cukrowego i podgrzewaj jeszcze przez chwilę. Następnie zdejmij z ognia i zmiksuj np. blenderem ręcznym. Powstały sos przecedź przez sitko, pestki wyrzuć. Przecedzony sos wstaw z powrotem na gaz i dodaj pestki z drugiej połowy owocu. Podgrzewaj dalej aż sos nieco zgęstnieje.
- Na talerze wyłóż kaszkę wyjętą z foremki, nałóż porcję sosu i udekoruj listkami mięty. Smacznego!
* użyłam foremek silikonowych, długości 15 cm. Aby uzyskać „idealny” kształt również takie foremki należy posmarować wcześniej masłem.
Świetne są. Dość zdrowe. Deser nawet na święta!
PolubieniePolubienie
Aaaaa to będzie mój hit! super pomysł 🙂
PolubieniePolubienie
Wyglada bardzo smakowicie 🙂 Na pewno zrobie. Zawsze bedzie to cos nowego 🙂
PolubieniePolubienie
ojeju, jak odmieniony deser z dzieciństwa!
pamiętam, zajadałam się nią. z sosem malinowym xd
ach, a Ty tak ją zaczarowałąs, nabrała zupełnie innego wymiaru!
PolubieniePolubienie
Z sosem malinowym też pewno jest pycha, ale tutaj postanowiłam spróbować sosu z granatu i też jest bomba, polecam! A upieczony w foremce faktycznie nabiera nowego wymiaru 🙂
PolubieniePolubienie