Waniliowe choinki z kaszy manny

Zaglądam na różne blogi kulinarne, a tam królują zupy grzybowe, kapusta, pierogi i oczywiście ciasteczka, czyli Święta pełną gębą. I chociaż bardzo przyjemnie jest zanurzyć się w tym świątecznym nastroju, to ja, jak na złość nie mam ochoty gotować ani piec niczego stricte świątecznego. Być może z wrodzonej  przekory 😉

Przygotowałam za to deser z kaszy manny, który wpisuje się w tematykę świąteczną przynajmniej formą. U mnie są to choinki, ale równie dobrze mogły by być gwiazdki lub mikołaje 🙂 Bardzo prosty w przygotowaniu, niech was nie zmyli długi opis. Niezbyt słodki, za to ze słodkim syropem z granatu. A wygląda tak:

Waniliowe choinki z kaszy manny
Prawda, że apetyczny?

Waniliowe choinki z kaszy manny
Prep time: 20 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 50 mins
Serves: 2
Ingredients
  • 1 laska wanilii
  • 35 g kaszy manny
  • 15 g masła
  • 170 ml mleka
  • 2 małe jajka (białka i żółtka osobno)
  • 25 g cukru
  • Sos:
  • 1 duży granat
  • 50 g cukru
  • 50 ml wody
Instructions
  1. Piekarnik rozgrzej do 200°C. Foremki posmaruj masłem*.
  2. Laskę wanilii natnij wzdłuż i zeskrob nasionka. Nasionka oraz rdzeń wanilii umieść w garnku razem z mlekiem i masłem. Doprowadź do wrzenia. Następnie wsyp kaszę mannę, zmniejsz ogień i gotuj około 3 minut, a kaszka zgęstnieje (powinna być bardzo gęsta).Przełóż do miski i odstaw na chwilę.
  3. Dodaj żółtka do ostudzonej kaszki i dokładnie wymieszaj, wystarczy łyżką. W osobnej misce ubij białka na sztywno, pod koniec ubijania dodaj cukier. Pianę z białek wymieszaj delikatnie z kaszką, tak aby piana nie opadła.
  4. Nałóż masę do foremek. Foremki umieść na blasze, wypełnionej gorącą wodą (do połowy wysokości foremek). Piecz około 20 minut.
  5. W międzyczasie przygotuj sos z granatu. Podgrzej wodę z cukrem, do momentu aż cukier się rozpuści. Owoc przekrój na pół. Pestki z pierwszej połówki dodaj do syropu cukrowego i podgrzewaj jeszcze przez chwilę. Następnie zdejmij z ognia i zmiksuj np. blenderem ręcznym. Powstały sos przecedź przez sitko, pestki wyrzuć. Przecedzony sos wstaw z powrotem na gaz i dodaj pestki z drugiej połowy owocu. Podgrzewaj dalej aż sos nieco zgęstnieje.
  6. Na talerze wyłóż kaszkę wyjętą z foremki, nałóż porcję sosu i udekoruj listkami mięty. Smacznego!
Notes

* użyłam foremek silikonowych, długości 15 cm. Aby uzyskać „idealny” kształt również takie foremki należy posmarować wcześniej masłem.

5 Comments Add yours

  1. Nieśka pisze:

    Świetne są. Dość zdrowe. Deser nawet na święta!

    Lubię to

  2. Agata pisze:

    Aaaaa to będzie mój hit! super pomysł 🙂

    Lubię to

  3. JustInka pisze:

    Wyglada bardzo smakowicie 🙂 Na pewno zrobie. Zawsze bedzie to cos nowego 🙂

    Lubię to

  4. karmel-itka pisze:

    ojeju, jak odmieniony deser z dzieciństwa!
    pamiętam, zajadałam się nią. z sosem malinowym xd
    ach, a Ty tak ją zaczarowałąs, nabrała zupełnie innego wymiaru!

    Lubię to

    1. Ola pisze:

      Z sosem malinowym też pewno jest pycha, ale tutaj postanowiłam spróbować sosu z granatu i też jest bomba, polecam! A upieczony w foremce faktycznie nabiera nowego wymiaru 🙂

      Lubię to

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s