Dzisiaj przepis na bardzo prostą i na prawdę smaczną zupę marchewkową. Kiedy go zobaczyłam po raz pierwszy pomyślałam sobie, że chyba nie da się zrobić zupy z mniejszej ilości składników 🙂 Miałam też wątpliwości, czy go wypróbować, obawiałam się, że smak będzie „płaski”. Postanowiłam jednak spróbować, i tak mi zasmakowało, że od tamtej pory przyrządziłam zupkę dwukrotnie.
Imbir i marchewka to jedno z tych sprawdzonych połączeń smakowych, na których zawsze można polegać. Bardzo ważnym składnikiem jest tutaj surowy imbir, gdyż dodaje on świeżości i pikantności zupie. Warto po niego sięgnąć również ze względu na jego działanie przeciwzapalne i rozgrzewające. Jeśli jesteś przeziębiona, ta zupka na pewno Cię rozgrzeje i poprawi humor! Zatem do dzieła!
ps. Przepis wypatrzony na blogu lendryggen (blog bierze teraz udział w konkursie Blog Roku, warto zajrzeć i zagłosować).
| Rozgrzewająca zupa krem z marchewki |
- 2 duże marchewki
- 2 pietruszki
- 1 łyżeczka tartego świeżego imbiru
- 1/2 litra bulionu warzywnego
- 1 łyżka masła
- natka pietruszki do podania (opcjonalnie)
- kwaśna śmietana do podania (opcjonalnie)
- Marchewki i pietruszki obierz i pokrój na plasterki, podsmaż na maśle. Gdy trochę zmiękną zalej bulionem i gotuj do miękkości, następnie zmiksuj na gładko. Dodaj imbir i gotuj jeszcze około 2 minuty. Zupkę proponuję podawać z kleksem kwaśniej śmietany i siekaną natką pietruszki. Smacznego!
Wpis bierze udział w akcji Ministerstwo Zupy
Fotografia od kuchni 