Kremowa zupa kalafiorowo-ziemniaczana

Kolejny przepis na zupę krem, których nie mam dosyć w tym sezonie. Uwielbiam je za szybkość i prostotę przygotowania oraz za to błogie ciepełko które ogarnia mnie gdy trzymam ciepłą miseczkę w rękach… Z taką rozgrzewającą zupą zima na prawdę nie jest straszna 🙂

Przepisem zainteresowałam się przy okazji zwiedzania zagranicznych blogów, a konkretnie Jungle Frog Cooking, którego autorka organizuje regularnie bardzo ciekawą akcję fotograficzno-kulinarną. Zadanie polega na przygotowaniu dania z przepisu Donny Hay i sfotografowaniu go, tak jak w oryginale. Idea akcji oraz przepis na zupkę spodobały mi się tak bardzo, że postanowiłam spróbować swoich sił 🙂

Z odtworzeniem oryginalnego zdjęcia poszło mi średnio, chociaż oczywiście było to świetne ćwiczenie fotograficzne. Jeśli zaś chodzi o zupę… 100% sukces! Poprzez dodanie ziemniaków jest na prawdę gęsta i kremowa! W oryginalnym przepisie występują grzanki kalafiorowe, ja jednak miałam troszkę za mało kalafiora, więc poprzestałam na zwyczajnych grzankach z ciemnego pieczywa. Serdecznie polecam tą zupkę na zimne zimowe popołudnie!

Kremowa zaupa kalafiorowo-ziemniaczana

Kremowa zupa kalafiorowo-ziemniaczana
Prep time: 15 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 40 mins
Serves: 4
Ingredients
  • 25g masła
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku (zmiażdżone)
  • 1 liść laurowy
  • 1,5 główki kalafiora
  • 500g ziemniaków
  • 750ml bulionu drobiowego
  • 500ml mleka
  • 125 ml śmietany
  • sól, biały pieprz
Instructions
  1. Roztop masło garnku. Wrzuć posiekaną drobno cebulę, czosnek i liść laurowy, duś na wolnym ogniu przez około 5-8 minut (aż cebula będzie szklista). Kalafior umyj i podziel na różyczki, ziemniaki obierz i umyj, następnie pokrój w kostkę. Do garnka z cebulą dodaj kalafior, ziemniaki, bulion i mleko. Zwiększ ogień i gotuj około pół godziny, aż ziemniaki i kalafior zmiękną. Po tym czasie zdejmij garnek z ognia i zmiksuj zupę na gładki krem. Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z grzankami. Smacznego!

Przepis bierze udział w akcji Ministerstwo Zupy

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s