Cynamonowe scones

Lubicie cynamonowe bułeczki? Ja uwielbiam wszystko co cynamonowe, a cinnamon rolls zajmują szczególne miejsce w moim sercu 🙂 Dlatego gdy tylko zobaczyłam ten przepis, wiedziałam, że muszę go wypróbować. Miałam trochę obaw, co do efektu, po dwóch dotychczasowych porażkach ze scones, ale cynamon przesądził sprawę.

Przepis z gatunku ulubionych – prosty i szybki, do przygotowania dosłownie w 30 minut (razem z pieczeniem), idealny na leniwe weekendowe śniadanie. Scones same w sobie są mało słodkie, ale można sobie poszaleć z lukrem. Ja przygotowałam taki najzwyklejszy, z cukru pudru z odrobiną wody i kilkoma kroplami soku z cytryny, natomiast następnym razem (a na pewno będą następne razy 🙂 ) dodam do niego trochę serka kremowego! Scones być może nie są najpiękniejsze, ale w smaku na prawdę pyszne. Mięciutkie i pachnące… Najlepsze jeszcze ciepłe!

Cynamonowe scones

Cynamonowe scones
Prep time: 15 mins
Cook time: 12 mins
Total time: 27 mins
Serves: 12
składniki na 12 sztuk
Ingredients
  • 2 szklanki* mąki
  • 1 szklanka błyskawicznych płatków owsianych
  • 1/4 szklanki cukru (lub troszkę mniej) + 2 łyżeczki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 110 g zimnego masła
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżeczki cynamonu
Instructions
  1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  2. W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki owsiane, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj masło pokrojone na kawałeczki. Rozetrzyj suche składniki z masłem między palcami do uzyskania kruszonki.
  3. W osobnym naczyniu połącz mleko, jajko i ekstrakt z wanilii. Wymieszaj widelcem do połączenia składników. Dodaj do miski z suchymi składnikami i wymieszaj widelcem lub łyżka, tylko do połączenia składników.
  4. W małej miseczce wymieszaj cynamon i 2 łyżeczki cukru. Mieszanką posyp przygotowane ciasto i wymieszaj, niezbyt dokładnie.
  5. Ciasto nakładaj łyżką na blachę (będzie wilgotne i klejące) w odstępach około 5cm od siebie. Piecz około 12 minut, aż scones lekko urosną i się zrumienią.
  6. Wyjmij z piekarnika i lekko ostudź. Scones najlepiej smakują z lukrem, kiedy są jeszcze ciepłe.
Notes

szklanka = 250 ml

Przepis znaleziony na blogu Recipe Girl.

4 myśli na temat “Cynamonowe scones

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s