Lubicie nachos? Ja bardzo! 🙂 Ale te gotowe, do kupienia w sklepie nie smakują mi za bardzo – jak na mój gust są bardziej twarde niż chrupiące. Dlatego gdy tylko zostaną mi placki tortilli, przygotowuję z nich domowe nachos. Najczęściej zapiekam je z serem i rożnymi przyprawami, czasem dodaję również czerwoną fasolę. Moim skromnym zdaniem biją na głowę te kupne. Takie nachos idealnie pasują do sałatki meksykańskiej z awokado i pomidorami, koniecznie z dodatkiem świeżej kolendry i soku z limonki. Poezja smaku 🙂
W analogiczny sposób można przygotować również nachos na słodko. Próbowaliście? Pycha!
| Sałatka meksykańska z grilowanymi nachos |
Cook time: 25 mins
Total time: 25 mins
Serves: 4
Ingredients
- 2 pszenne tortille (moje tortille miały 25cm średnicy)
- 60 g tartego sera cheddar
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka kukurydzy
- 1 dojrzałe awokado
- 2 duże pomidory, sparzone, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę
- 1 czerwona cebula pokrojona w piórka
- 1 żółta papryka pokrojona w kostkę
- 2 ogórki gruntowe pokrojone w plasterki
- 1/2 pęczka dymki, posiekanego drobno
- 4 łyżki siekanej świeżej kolendry
- 2 łyżki soku z limonki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz
Instructions
- Przygotuj nachos. Tortille pokrój na paski szerkości około 5cm, a następnie każdy pasek na trójkąty. Kawałki tortilli rozłóż na aluminiowej tacce do grilla, posmaruj delikatnie oliwą, posyp serem. Tackę połóż na gorącym grillu, zapiekaj około 6-8 minut aż ser się roztopi a nachos zrumienią się na brzegach. Nachos można również przygotować piekąc je w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, około 8 miut.
- Przygotuj sałatkę. Wszystkie warzywa pokrój i umieść w misce. W kubeczku wymieszaj dokładnie sok z limonki, oliwę, sól i pieprz. Sałatkę polej sosem, wymieszaj. Na talerze nakładaj porcje sałatki, na wierzchu układaj porcje nachos. Smaczmego!
Smakowało?
Podziel się swoją opinią, Poradą, lub zadaj pytanie poniżej.
Tyle warzyw! Jak cudownie! Piękne zdjęcie.