W słoneczny, wrześniowy weekend zapraszam Was na słoneczny chłodnik z mango.
Połączenie mango, ogórków, papryki i czosnku(!) może wydać się dziwne, wg mnie jest jednak genialne. Danie jest dla osób lubiących nowe smaki lub po prostu kochających mango. Tak się składa, że zaliczam się do obu grup, więc kiedy znalazłam ten przepis, od razu się w nim zakochałam. Z góry jednak uprzedzam że tradycjonalistów nie zadowolicie. U mnie skończyło się tak, że całość zjadłam sama. I byłam bardzo zadowolona 🙂
Chłodnik z mango
Prep time: 20 mins
Total time: 20 mins
Serves: 4
Ingredients
- 2 dojrzałe mango
- 2 szkl świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 2 ogórki gruntowe
- 1/2 czerwonej papryki
- 1 mały ząbek czosnku
- 3 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki natki pietruszki lub kolendry
- sól, pieprz
- 2 łyżki sosu sojowego (opcjonalnie)
Instructions
- Mango obieram ze skórki i kroję w kostkę. Ogórki obieram ze skórki, kroję na kilka kawałków.
- Dodaję do blendera sok z pomarańczy, mango i oliwę, miksuję na wysokich obrotach do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
- Dodaję pozostałe składniki i krótko pulsuję, tak aby rozdrobnić warzywa, nie zmiksować.
- Próbuję i ewentualnie doprawiam solą, pieprzem i sosem sojowym.
Leave a Reply