Mac’n’cheese

Klasyczny przykład amerykańskiego comfort food. Danie którego warto przynajmniej spróbować, zwłaszcza w jesienne lub zimowe popołudnie. To zadziwiające w jaki błogostan może człowieka wprowadzić miseczka ciepłego makaronu zanurzonego w gęstym serowym sosie.

Makaron można przygotować jako dodatek do innego dania, lub uczynić z niego danie główne. Można pokusić się o własne dodatki, np. szynkę (tak jak w tym przepisie), kurczaka lub kiełbaskę albo warzywa lub ulubione zioła. Można też zrobić po prostu makaron z serem.

Mac'n'cheese

Mac’n’cheese
Prep time: 30 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 1 hour
Serves: 4
Ingredients
  • 300 g makaronu kolanka
  • 4 łyżki masła
  • 1 cebula
  • 30 g mąki
  • 1/2 litra mleka
  • 100 g sera cheddar (lub innego twardego sera) startego na tarce o grubych oczkach
  • 100 g tartej mozarelli
  • 4 plastry szynki gotowanej (opcjonalnie)
  • 2 kromki chleba tostowego
  • sól i pieprz do smaku
Instructions
  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Makaron gotuj około 2 minuty krócej niż w przepisie na opakowaniu. Powinien być al dente.
  2. Cebulkę posiekaj drobno i podsmaż na maśle. Dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie zasmażka. Następnie dodawaj po mleko po jednej szklance, cały czas mieszając aby nie powstały grudki. Jeśli powstały sos beszamelowy będzie zbyt gęsty dodaj więcej masła. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Sos powinien być dość „luźny”.
  3. Szynkę pokrój w kosteczkę. Do sosu dodaj oba sery (zostaw trochę do posypania zapiekanki po wierzchu), makaron oraz szynkę. Dokładnie wymieszaj.
  4. Makaron nałóż do czterech natłuszczonych żaroodpornych kokilek (u mnie 7cm x 9cm) lub do natłuszczonej formy żaroodpornej o wymiarach 24cm x 24cm. Chleb tostowy pokrusz drobno ręcznie lub w malakserze. Wymieszaj z resztą sera. Powstałą mieszanką posyp wierzch zapiekanki. Zapiekaj około 30 minut, aż ser na wierzchu się zrumieni. Smacznego!

Jedna myśl na temat “Mac’n’cheese

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s