Kruche ciasteczka orzechowe

Ciasteczka świąteczne kojarzą mi się z korzennymi przyprawami i najróżniejszymi bakaliami – w tym moimi ulubionymi orzechami włoskimi. Jako że ciasteczka cynamonowe już były, postanowiłam wypróbować jeszcze jeden przepis, tym razem na ciasteczka orzechowe. Jako że jedną z moich ulubionych czynności w kuchni jest wykrawanie ciasteczek zdecydowałam się na ciasteczka kruche, które można wycinać w dowolne kształty – u mnie gwizdki i choinki.

Ciasteczka orzechowe

Ciasteczka są kruchutkie, mocno orzechowe z lekko korzenną nutą. Można przygotować je wcześniej i przechowywać w słoiku lub metalowej puszce kilka dni. Świetnie nadają się również na upominek świąteczny! Serdecznie polecam!

Kruche ciasteczka orzechowe

Prep time: 45 mins
Cook time: 12 mins
Total time: 57 mins
Serves: 6
Przepis na około 40 ciasteczek
Ingredients
  • 200 g mąki
  • 100 g zimnego masła
  • 50 g drobniutko mielonych orzechów włoskich
  • 100 g cukru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/3 łyżeczki kardamonu
  • 1 jajko
  • 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
  • ok 30 połówek orzechów włoskich
Instructions
  1. W misce wymieszać składniki suche: mąkę, cukier, mielone orzechy, cynamon i kardamon. Dodać posiekane masło i wbić jajko, zagnieść gładkie ciasto. Ciasto owinąć folią i wstawić do lodówki na min 30 minut.
  2. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Ciasto rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy na grubość ok 3 mm. Foremką w kształcie gwiazdki wycinać ciasteczka i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka można układać w małych odstępach – w trakcie pieczenia nie rosną.
  3. Piec ok 10 – 12 min, następnie wyjąć z piekarnika i wystudzić.
  4. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, jeśli będzie zbyt gęsta można dodać łyżeczkę mleka. Każde ciasteczko posmarować niewielką ilością czekolady, następnie nałożyć połówkę orzecha i lekko docisnąć. Przed pakowaniem nalezy odczekać, aż czekolada dobrze zastygnie. Smacznego!

A jak to jest u Was? Jakie są wasze ulubione, poza pierniczkami, ciasteczka świąteczne?

8 Comments Add yours

  1. Majana pisze:

    Piękne są te ciasteczka !:)
    Pozdrawiam.

    Lubię

  2. karmel-itka pisze:

    pyszne i idealnie świąteczne :]
    pozdrawiam bożonarodzeniowo!

    Lubię

  3. MALUGA pisze:

    Wspaniałe ciasteczka, czym można zastąpić kardamon?

    Lubię

    1. Ola pisze:

      Chyba lepiej pominąć, ciasteczka i tak się udadzą:)

      Lubię

  4. Magda pisze:

    Upiekłam wczoraj. Są pyszne i pięknie wyglądają! Żałuję, że nie zrobiłam z podwójnej porcji, bo w domu ciasteczkowe żarłoki są.:-)

    Lubię

  5. Kasia pisze:

    Mam pytanie, czy ciasteczka z czekolada nie rozpuszcza sie w sloiku w temp. pokojowej ?, chciałabym to wiedzieć, bo kuszą mnie te ciasteczka a chciałabym podarować je w słoiku komuś bliskiemu:)

    Lubię

    1. Ola pisze:

      Można przechowywać ciasteczka w słoiku lub puszce, czekolada się nie rozpuści:)

      Lubię

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s