Ta zupa to prawdziwa gratka dla miłośników wszystkiego co kokosowe, do grona których się zaliczam. Kto jeszcze uwielbia kokos ręka w górę 🙂

Zupa jest gęsta i kremowa, ale nie za bardzo – tak w sam raz. Łączy mleczko kokosowe i masło orzechowe – dwa  pyszne produkty, które do tej pory zawsze jadłam osobno, ale okazało się, że razem również smakują wspaniale. Do tego orzeźwiający ryż z dodatkiem świeżej kolendry. Gwarantuję, że talerz takiej zupki poprawi wam humor, nawet gdy za oknem kwietniowe(!) ulewy i wichury 🙂

ps. chodzi mi po głowie pomysł na kokosową akcje kulinarną na Durszlaku. Czy jest ktoś chętny? 🙂