Ciasto na pierogi. Pierogi z kaszą gryczaną

Lubicie pierogi? Ja bardzo! Moim faworytem są zdecydowanie pierogi ruskie, tym razem jednak postanowiłam wypróbować przepis na nadzienie z kaszą gryczaną. Pierogi wyszły bardzo smaczne, choć dałam mniej sera niż w przepisie (nie polecam, ja po prostu nie miałam więcej). Ale nie o nadzieniu chciałam pisać,  chociaż jest "sercem" pieroga, tylko o cieście. Z doświadczenia…

Sałatka z białą fasolką na ciepło

Nigdy nie byłam miłośnikiem fasolki. Tak mi się przynajmniej wydawało. Teraz myślę sobie jednak że to dlatego, że tak na prawdę, poza zupą fasolową, nie miałam z nią  dużo do czynienia. Zawsze myślałam sobie że fasola w puszce to takie nudne warzywo które dodaje się do sałatki na imprezę jako "wypełniacz". Aż tu nagle trafiłam…

Mac’n’cheese

Klasyczny przykład amerykańskiego comfort food. Danie którego warto przynajmniej spróbować, zwłaszcza w jesienne lub zimowe popołudnie. To zadziwiające w jaki błogostan może człowieka wprowadzić miseczka ciepłego makaronu zanurzonego w gęstym serowym sosie. Makaron można przygotować jako dodatek do innego dania, lub uczynić z niego danie główne. Można pokusić się o własne dodatki, np. szynkę (tak…

Zapiekanka z bakłażana

W ostatnim tygodniu więcej było dni deszczowych niż słonecznych, pora więc chyba zaakceptować rzeczywistość i powoli przestawić się na jesienno-zimowe menu. Przynajmniej październik obfituje w dorodne warzywa, między innymi bakłażany. Zawsze kiedy widzę je na straganie lub w sklepie ich obłedny kolor, kusi mnie żeby po nie sięgnąć. Do tej pory jednak robiłam to rzadko,…

Risotto z dynią

Ostatnio na blogu pojawiały się głównie proste, ekspresowe przepisy, ostatnio naszła mnie jednak ochota na coś odrobinę bardziej wyszukanego. Nie musiałam szukać długo, we wrześniowej kuchni wpadł mi w oko przepis na risotto z dyni. Postanowiłam spróbować i się nie zawiodłam. Przygotowanie risotta zajmuje troszkę czasu, ale efekt jest tego wart, a przy okazji odkryłam…

Kurczak pieczony z sosem pomidorowym i zacierkami

Jedno z klasycznych połączeń - kurczak z sosem pomidorowym. Z góry wiadomo, że będzie smacznie. Jednak zamiast ziemniaków czy frytek, w przepisie występują zacierki. Ale nie są to zwykłe zacierki. Po pierwsze gotowane w rosole drobiowym, a po drugie z dodatkiem warzyw podsmażonych na maśle. I to jest chyba klucz do sukcesu tego dania. Ich…

Z grilla – szaszłyki drobiowe

Pogoda nie sprzyja, ale przepis który podaję dzisiaj jest tak dobry, że polecam nawet na niepogodę, jeśli tylko masz patelnię grillową. Fakt, szaszłyki najlepiej smakują grillowane na świeżym powietrzu, ale brak pogody to nie powód żeby odmawiać sobie takich pyszności. Chociaż nie jestem fanką kurczaka z grilla (nie potrafię dobrze go przyrządzić, zwykle jest za…

Kasza jaglana z suszonymi śliwkami

Kasza jaglana po benedyktyńsku

Dzisiaj danie podpatrzone podczas Jarmarku Świętojańskiego, który był dla mnie pretekstem do odwiedzenia Krakowa. I do zjedzenia czegoś dobrego, czegoś czego sama nie ugotowałam 🙂 Ze wszystkich atrakcji, najbardziej zainteresowała mnie karczma "Mnisze jadło" (ok, to była jedyny powód dla którego postanowiłam odwiedzić tan jarmark :)). Gdy zobaczyłam na miejscu jak to wygląda, trochę się…

Spaghetti z łososiem i sosem śmietanowo pietruszkowym

Spaghetti z łososiem i sosem śmietanowo pietruszkowym

Kolejny przepis na pyszny letni makaron! A jeśli tak jak ja wykorzystasz łososia pozostałego z wczorajszego obiadu lub grilla - również ekspresowy 🙂 Taki sposób polecam gorąco, bo wtedy przygotowanie całego dania, zajmie tyle czasu, co ugotowanie makaronu. Efekt jest pyszny - łosoś + śmietanka + pietruszka + cytryna = niebo w gębie! ps. zimą…