Szaszłyki z mięsa mielonego

… czyli kofta! Danie pochodzi z bliskiego wschodu, można je znaleźć m.in. w kuchni greckiej, tureckiej, perskiej, libańskiej czy marokańskiej. Spędziłam sporo czasu próbując ustalić ich rodowód oraz poprawną nazwę, ale okazało się to zaskakująco trudne 🙂 Za to gwarantuję że przygotowanie tego dania nie sprawi Wam kłopotu 🙂 Jestem fanką burgerów, ale te szaszłyki zaskoczyły… Czytaj dalej Szaszłyki z mięsa mielonego

Lekka sałatka z kaszą kuskus i grillowanymi warzywami

Wszystko zaczęło się od sałatki tabbouleh w której zakochałam się od pierwszego wejrzenia. Poza klasyczną wersją którą przygotowuję tylko latem, robiłam wiele eksperymentów, m.in zeszłoroczną wersję z czereśniami. Tym razem przedstawiam Wam wersję wiosenno/zimową z której jestem niezwykle zadowolona. W ziemie szparagi zamieniam na cukinię, rzecz jasna również grillowaną. Bardzo polecam również dodać wszelkie świeże… Czytaj dalej Lekka sałatka z kaszą kuskus i grillowanymi warzywami

Sałatka na grilla z kukurydzą

Lubicie sałatki z dodatkiem owoców? Zdecydowanie najczęściej w sałatkach ląduje ananas z puszki, ale mnie  już dawno się przejadł. Dlatego postanowiłam wypróbować coś nowego – połączenie słodkiej kukurydzy i słodkiej borówki amerykańskiej z cebulką, ogórkiem i oliwkami. Sałatka jest typowo letnia, lekka i odświeżająca, świetnie pasuje do mięs z grilla. Koniecznie pamiętajcie o świeżej kolendrze… Czytaj dalej Sałatka na grilla z kukurydzą

Grillowane filety z kurczaka po grecku

Kolejny pomysł na kurczaka z grilla (lub patelni grillowej). Tym razem na grecką nutę, w towarzystwie pomidorków, bazylii i sera feta. Kurczaka można zamarynować wcześniej (polecam Wam moją ulubioną marynatę z tego przepisu) lub bezstresowo natrzeć go tylko solą i pieprzem. W ramach dodatku proponuję mój ulubiony ryż – ugotowany na sypko, wymieszany z odrobiną masła,… Czytaj dalej Grillowane filety z kurczaka po grecku

Szaszłyki z grilla. Kurczak i brzoskwinia.

Drób z grilla – czy to kurczak, czy indyk to klasyka. Klasyczne jest również połączenie kurczaka z owocami, np. brzoskwinią lub ananasem. I albo się je lubi albo nie znosi. Łatwo się domyślić, że je zaliczam się do pierwszej grupy – stąd pomysł na grillowane szaszłyki z kurczaka z brzoskwinią. Jeśli planujecie grillowanie w weekend,… Czytaj dalej Szaszłyki z grilla. Kurczak i brzoskwinia.

Letnia bruchetta

Proste smaki i klasyczne połączenia – to istota tego przepisu. Bo czy jest coś bardziej klasycznego niż pomidory z oliwą, z dodatkiem bazylii i czosnku? A co ważniejsze, czy jest coś smaczniejszego? To proste danie jest dla mnie kwintesencją lata. Polecam i Tobie! Bruschetta z pomidorami i pieczarkami #ratingval# from #reviews# reviews Print Prep time:… Czytaj dalej Letnia bruchetta

Z grilla – szaszłyki drobiowe

Pogoda nie sprzyja, ale przepis który podaję dzisiaj jest tak dobry, że polecam nawet na niepogodę, jeśli tylko masz patelnię grillową. Fakt, szaszłyki najlepiej smakują grillowane na świeżym powietrzu, ale brak pogody to nie powód żeby odmawiać sobie takich pyszności. Chociaż nie jestem fanką kurczaka z grilla (nie potrafię dobrze go przyrządzić, zwykle jest za… Czytaj dalej Z grilla – szaszłyki drobiowe