Zupa serowa

Gęste, kremowe zupy na dobre zadomowiły się na moim stole i na blogu. Uwielbiam tą łatwość z jaką można je przygotować! Człowiek nie martwi się, że cebulkę trzeba drobniutko posiekać, ziemniaczki równo pokroić w kostkę, a marchewkę koniecznie w słupki, bo i tak wszystko na koniec zostanie zmiksowane na gładko 🙂 Można jednak jeszcze prościej, czego koronnym przykładem jest dzisiejszy przepis na zupę serową.

W tym przypadku, nawet nie trzeba wyjmować noża z szuflady (chyba że do grzanek) – wystarczy garnek i łyżka. Ale to nie koniec zalet! Sama nazwa wprowadza w błogi nastrój 🙂 Rzut oka na listę składników, i robi się jeszcze weselej, za sprawą białego wina. Nie radzę tylko zbyt głęboko zastanawiać się nad kalorycznością, szkoda nerwów…
Zupa serowa

Zupa serowa
Prep time: 10 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 30 mins
Serves: 4
Ingredients
  • 4 łyżki mąki
  • 5 łyżek masła
  • 150g sera cheddar lub innego twardego sera żółtego
  • 750ml bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 250ml białego wytrawnego wina
  • 50ml słodkiej śmietany
  • sól, pieprz do smaku
  • 3 kromki pełnoziarnistego chleba tostowego
  • 1 łyżka masła
  • 2 plastry surowego wędzonego boczku
Instructions
  1. Rozpuść masło w garnku, uważając aby się nie zrumieniło. Na roztopione masło wsyp mąkę, wymieszaj szybko na jednolitą masę (bez grudek). Wlewaj po trochu zimny bulion a następnie wino, cały czas mieszając energicznie. Gotuj całość około 10 minut na wolnym ogniu.
  2. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ser dodaj do gotującej się zupy, wymieszaj dokładnie, aż ser rozpuści się całkowicie. Gotuj jeszcze około 5 minut. Zupę dopraw solą i pieprzem. Zdejmij garnek z ognia i dodaj śmietankę.
  3. Przygotuj grzanki. Chleb tostowy pokrój na kwadraciki i podsmaż na łyżce masła. Boczek pokrój w paseczki i zrumień na patelni. Zupę podawaj z grzankami, udekorowaną boczkiem. Smacznego!

4 Comments Add yours

  1. szana pisze:

    to moja druga ulubiona zupa po brokułowej 🙂 idealna na taką pogodę 😉
    pozdrawiam cieplutko,
    szana-banana,
    http://www.gastronomygo.blogspot.com

    Lubię to

    1. Ola pisze:

      A wiesz, że ja od jakiegoś czasu przymierzam się do brokułowej, tylko nie znalazłam jeszcze dobrego przepisu. Poszukam u ciebie na blogu 🙂

      Lubię to

  2. Yobada pisze:

    Przepysznie zapowiada się ta zupa. Serowej jeszcze nie robiłam. Dzięki za inspirację!

    Lubię to

  3. moje pasje pisze:

    piękne zdjęcia …. Uwielbiam kremowe zupy zwłaszcza o tej porze roku. Pozdrawiam 🙂

    Lubię to

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s