Sałatka z pieczonej dyni

Wszystko zaczęło się od zupy dyniowej, a raczej pieczonej dyni na zupę. Dynia (Hokkaido) okazała się tak pyszna, że po prostu nie dało się skończyć na spróbowaniu jednego kawałka. Jedząc zupę, nie mogłam przestać myśleć o pieczonej dyni i z czym najlepiej ją połączyć. że Po krótkich poszukiwaniach, trafiłam na ten przepis i wiedziałam, że muszę… Czytaj dalej Sałatka z pieczonej dyni

Śniadaniowa sałatka owocowa

Letnie śniadanie musi zawierać owoce – placuszki, owsianka lub  jogurt plus truskawki albo jagody i od rana jestem w niebie 🙂 Kiedy potrzebuję na prawdę pożywnego śniadania sięgam po owsiankę lub ostatnio coraz częściej kaszę jaglaną – właśnie w postaci orzeźwiającej, owocowej sałatki. Sałatkę można zrobić dzień wcześniej i tuż przed podaniem polać dressingiem. Można również zamienić kaszę jaglaną na quinoa… Czytaj dalej Śniadaniowa sałatka owocowa

Sałatka z pieczonych warzyw z soczewicą

Tytuł mówi wszystko 🙂 Ostatnio przechodzę fazę fascynacji zimowymi, sycącymi sałatkami. Skanuję namiętnie internet w poszukiwaniu nowych przepisów, próbuję i testuję. Ta sałatka znaleziona na blogu Cookie & Kate trafia w dziesiątkę! Kwintesencja zimy – pieczone warzywa korzeniowe, soczewica i przepyszny sos na bazie pietruszki. Kiedy spróbowałam po raz pierwszy byłam w kulinarnym niebie! Od… Czytaj dalej Sałatka z pieczonych warzyw z soczewicą

Lekka sałatka z kaszą kuskus i grillowanymi warzywami

Wszystko zaczęło się od sałatki tabbouleh w której zakochałam się od pierwszego wejrzenia. Poza klasyczną wersją którą przygotowuję tylko latem, robiłam wiele eksperymentów, m.in zeszłoroczną wersję z czereśniami. Tym razem przedstawiam Wam wersję wiosenno/zimową z której jestem niezwykle zadowolona. W ziemie szparagi zamieniam na cukinię, rzecz jasna również grillowaną. Bardzo polecam również dodać wszelkie świeże… Czytaj dalej Lekka sałatka z kaszą kuskus i grillowanymi warzywami

Sałatka wiosenna z młodymi ziemniakami

Ile razy widzę w sklepie młode ziemniaczki, nie potrafię przejść obok nich obojętnie 🙂 Zwłaszcza obok tych na prawdę malutkich. Uwielbiam je za kolor, kształt i wyjątkową kruchość, która sprawia że świetnie pasują do sałatek. Idealna sałatka na Wielkanoc i na wszelkie wiosenne imprezy! Polecam! Sałatka wiosenna z młodymi ziemniakami Prep time: 15 mins Cook… Czytaj dalej Sałatka wiosenna z młodymi ziemniakami

Sałatka z brukselki na ciepło

Do tej pory nie udało mi się zaprzyjaźnić z brukselką. Nic dziwnego, skoro miałam z nią do czynienia tylko w postaci gotowanej. Dopiero niedawno dotarła do mnie rewelacja, że gotowanie (zwłaszcza długie) to najgorsza rzecz, jaka może się przytrafić brukselce 🙂 Zmiana podejścia natychmiast zaowocowała pysznymi odkryciami, np. że brukselka bardzo się lubi z orzechami… Czytaj dalej Sałatka z brukselki na ciepło

Sałatka z brzoskwiniami, serem feta i bazylią

W sezonie na brzoskwinie, czyli w sierpniu i wrześniu, goszczą one na moim stole codziennie. Zwykle w towarzystwie jogurtu greckiego i miodu, lub po prostu na surowo. Tym razem jednak postanowiłam spróbować czegoś innego, nowego połączenia smaków. Pomysł zestawienia słodkich brzoskwiń ze słonym serem feta i bazylią, zaintrygował mnie na tyle, że wylądował na moim… Czytaj dalej Sałatka z brzoskwiniami, serem feta i bazylią