Tzatziki. Buraczkowe.

Czy są na sali miłośnicy buraczków? Ja zdecydowanie się do nich zaliczam. Dlatego gdy tylko mignął mi w internecie przepis na buraczkowy sos tzatziki, wiedziałam że MUSZĘ go wypróbować. Sam przepis jest bardzo prosty, tak na prawdę są to klasyczne tzatziki, gdzie ogórki zastąpiłam gotowanymi buraczkami.  Jako że buraczki nie mają tej "lekkości" co ogórki,…

Wiosenne spring rolls z orzechowym sosem

Pyszna wiosenna przekąska, lekki lunch (do pracy lub na piknik) albo przystawka na imprezę. Przyjaciel osób na diecie lub po prostu dbających o linię. Klucz do sukcesu to w tym przypadku świeże, wiosenne warzywa, które sprawiają że spring rolls są chrupiące, mimo że nie są smażone jak ich kuzynki sajgonki. Tradycyjnie przygotowuje się je z…

Tatar ze śledzia

Święta bez ryby na stole są nieważne. Ja za karpiem nie przepadam, ale ze śledzia nie rezygnuję nigdy. W zeszłym roku raczyliśmy się tatarem z łososia, tym razem przyszła więc kolej na śledzia.  Tatar ze śledzia to wspaniała przekąska, którą można zaserwować podczas Świąt lub Sylwestra.  Mnie smakuje najbardziej na razowym chlebku z masełkiem, ale…

Kapusta z grzybami

Wigilijną kapustę z grzybami można przygotować na wiele sposobów. W tradycyjnym przepisie występuje niewiele składników, ale kluczem jest, jak zwykle, odpowiednie doprawienie. Tajemnicą mojego ulubionego przepisu na kapustę z grzybami jest zasmażka i suszona żurawina. Suszona żurawina wspaniale przełamuje kwaskowy smak kapusty, i kompnuje się z nią idealnie. W kapuście z grzybami najbardziej lubię to,…

Sałatka meksykańska z nachos

Lubicie nachos? Ja bardzo! 🙂 Ale te gotowe, do kupienia w sklepie nie smakują mi za bardzo - jak na mój gust są bardziej twarde niż chrupiące. Dlatego gdy tylko zostaną mi placki tortilli, przygotowuję z nich domowe nachos. Najczęściej zapiekam je z serem i rożnymi przyprawami, czasem dodaję również czerwoną fasolę. Moim skromnym zdaniem…

Chłodnik ogórkowy

Idealna zupa na upały? Oczywiście chłodnik! Ja przygotowuję je zazwyczaj z jogurtu greckiego lub pół na pół ze zwykłym jogurtem naturalnym, bo bardziej odpowiada mi gęsta i kremowa konsystencja. Czasem dodaję jeszcze jednego lub dwa ogórki pokrojone w kosteczkę, aby chłodnik był nieco bardziej "treściwy". A dodatek mięty sprawi, że nasz chłodnik będzie jeszcze bardziej…

Pieczona papryka. Kanapki.

Cukinia i papryka to dwa warzywa na które sezon trwa praktycznie całe lato. Ostatnio była faszerowana cukinia, więc przyszedł czas na paprykę, a konkretnie na paprykę pieczoną. Podstawowy przepis jest bardzo prosty, a upieczoną paprykę można wykorzystać na bardzo wiele sposobów. Można ją podawać z makaronem lub jako składnik sałatek. Można na jej bazie przygotować…

Jajka faszerowane na trzy sposoby

Jajka faszerowane na trzy sposoby

Dzień dobry! Jajka faszerowane są chyba moją ulubioną potrawą na wielkanocnym stole, w zasadzie mogłabym niczego innego nie próbować (może nawet kiedyś spróbuję, to dopiero będą ekonomiczne święta 🙂 ). A nie dość, że  są pyszne to również ślicznie wyglądają. Nie mam zacięcia do robienia pisanek (patrz zdjęcie poniżej 🙂 ), ale jajka faszerowane... to…

Wiosenne kuleczki warzywno-ryżowe

Udany mamy w tym roku prima aprilis - w kalendarzu wiosna, a za oknem wielkie płatki spadają z nieba, bardzo szybko pokrywając ziemię warstewką śniegu. Bardzo dobry żart, po prostu boki zrywać 🙂 Niezależnie od tego co się dzieje za oknem, trzymam się tego co pokazuje kalendarz. A tam wiosna! W związku z tym na…

Do chleba: pasta z kurczaka

Chociaż nade wszystko uwielbiam świeży chleb z masłem, to jednak lubię go sobie czasem urozmaicić 🙂 Wiosną i latem moim absolutnym hitem są proste kanapki z pomidorem (obowiązkowo z dodatkiem drobno posiekanej cebulki, oprószone solą i pieprzem) lub z rzodkiewką i szczypiorkiem. Zimą i jesienią  natomiast, zamiast sięgać po szklarniowe pomidory (fuj!) lubię sobie dogodzić, przygotowując…