Gęba w niebie czyli tarta morelowa

Lubię tarty. Głównie jeść, bo z ich pieczeniem miałam do tej pory różne „przeboje”. Kiedy jednak zobaczyłam w lipcowym numerze Kuchni ten przepis, wiedziałam, że muszę spróbować. Przepis wg mnie jest idealny – idealnie prosty i wyjątkowo pyszny. Ciasta nie trzeba wkładać do foremki, można za to nierówno rozwałkować i też będzie dobrze. Ciasto jest wyjątkowo kruche (to chyba zasługa mąki krupczatki) i na prawdę rozpływa się w ustach. Dodatkowo warstwa mielonych migdałów z cukrem, który topi się podczas pieczenia, pasuje do moreli wprost idealnie! Na prawdę, kto nie wypróbuje tego przepisu, ten gapa 🙂

Rustykalna tarta z morelami

Gęba w niebie czyli tarta morelowa
Prep time: 40 mins
Cook time: 40 mins
Total time: 1 hour 20 mins
Serves: 6
Ingredients
  • Ciasto:
  • 250 g mąki krupczatki
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 150 g zimnego masła pokrojonego w kostkę
  • 1 jajko
  • Nadzienie:
  • 600 g moreli, wypestkowanych, przekrojonych na pół
  • 80 g zmielonych migdałów
  • 50 g brązowego cukru
  • 50 g cukru pudru
Instructions
  1. Z mąki, cukru pudru i masła zgnieć szybko ciasto. Oddziel białko od żółtka. Żółtko wymieszaj z łyżką zimnej wody i dodaj do ciasta. Wyrabiaj jeszcze przez chwilę, następnie zawiń w folię i włóż do lodówki co najmniej na godzinę.
  2. Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na placek grubości 2 -3 mm. Wymieszaj mielone migdały z brązowym cukrem i wyłóż na rozwałkowane ciasto, pozostawiając około 4 cm wolnego miejsca przy brzegach. Na powierzchni pokrytej migdałami układaj ciasno morele, posyp cukrem pudrem. Zawiń brzegi do góry, tak aby zakrywały część ciasta. Na wierzchu brzegi cista posmaruj rozmąconym białkiem.
  3. Piecz około 40 minut w temperaturze 190 stopni. Gotowe ciasto przed podaniem można jeszcze raz posypać cukrem pudrem. Polecam podawać z gałką lodów waniliowych. Smacznego!
A skoro na Durszlaku nastąpiła reaktywacja akcji kulinarnych, to dołączam ten przepis.



7 Comments Add yours

  1. wiosenka27 pisze:

    Cudownie wygląda. Też ją miałam piec:)

    Lubię to

    1. Ola pisze:

      Na prawdę warto! Moja zniknęła w mgnieniu oka, w ten weekend piekę znowu!

      Lubię to

  2. Uwielbiam rustykalne tarty, nie dość, że smaczne to jeszcze mają swój urok 🙂

    Lubię to

  3. majka pisze:

    Piekne zdjecie. Takie tarty maja w sobie to „cos”.

    Pozdrawiam.

    Lubię to

  4. aga pisze:

    Swietnie sie prezentuje:-)

    Lubię to

  5. Kaś pisze:

    to aż się boję wypróbować, bo będę gapą 🙂
    od kiedy wypatrzyłam ten przepis w Kuchni, czaję się na niego. pięknie u Ciebie wygląda. kusisz 🙂

    Lubię to

    1. Ola pisze:

      Nie bój się, ja potrafię zepsuć każdą tartę, a z tej jestem w 100% zadowolona!

      Lubię to

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s