Cappucino z zielonego groszku

Mam nadzieję, że tytuł nikogo nie wystraszy, bo chodzi tutaj po prostu o zupę krem z zielonego groszku. A co ona ma wspólnego z cappucino i skąd ta nazwa? Ja mogę znaleźć przynajmniej dwa podobieństwa – podaje się ją ozdobioną spienionym mlekiem w bulionówce lub w filiżance :).

Przepis miałam okazję wypróbować w zeszłą sobotę, podczas bardzo przyjemnych warsztatów zorganizowanych przez firmę Nestle (krótka relacja i więcej przepisów już wkrótce), jak widać na załączonym obrazku.

Krem z zielonego groszku

Najlepszą reklamą tego przepisu niech będzie fakt, że zaledwie po trzech dniach postanowiłam odtworzyć go w domu. Co prawda nie miałam pod ręką suszonych grzybów, ale i tak zupa wyszła pyszna. W dodatku przygotowuje się ją ekspresowo, co jest jej kolejną zaletą. Z braku bulionówek, zupę podałam w filiżankach, co widać na zdjęciu poniżej.

Zupa krem z zielonego groszku

Zupa krem z zielonego groszku
Prep time: 5 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 15 mins
Serves: 4
Ingredients
  • 500g zielonego groszku (może być mrożony)
  • 200 g śmietany 30%
  • puree ziemniaczane w proszku
  • 1/2 l bulionu lub kostki rosołowe + 1/2 l wody
  • zmielone w malakserze suszone borowiki
  • mleko spienione w ekspresie (do dekoracji)
Instructions
  1. Rozmrożony groszek wrzuć do gotującego się bulionu, gotuj 1-2 minuty, podczas gotowania dodaj śmietankę. Gorącą zupę miksuj partiami na gładko. W trakcie miksowania dodawaj puree ziemniaczane, do uzyskania odpowiedniej konsystencji (czyli, nie za gęste, nie za rzadkie 🙂 najlepiej dodawać po jednej łyżce i na bieżąco sprawdzać). Zupę podawaj w bulionówkach, ozdobioną kleksem spienionego mleka, posypaną sproszkowanymi grzybami. Jako dodatek proponuję grzanki. Smacznego!

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s