Przekąsek domowych ciąg dalszy. Tym razem na tapecie polenta czyli kaszka kukurydziana. W ameryce mega popularna, w Polsce nieco mniej, ale myślę że, warto przynajmniej spróbować, dla samego zaspokojenia ciekawości. Sam widok potrafi poprawić humor 🙂
| Pieczona polenta ala frytki |
Prep time: 30 mins
Cook time: 45 mins
Total time: 1 hour 15 mins
Serves: 2
Ingredients
- 300 g kaszki kukurydzianej
- 500 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- 200 ml mleka
- 2 łyżki masła
- 2 płaskie łyżeczki soli
- 2 łyżki oregano
- 1 opakowanie przyprawy do ziemniaków lub innej ulubionej mieszanki ziół
- 1/3 szklanki oliwy lub oleju
Instructions
- W garnku roztop masło z dodatkiem mleka i bulionu. Doprowadź do wrzenia. Wsyp kaszkę kukurydzianą, zmniejsz ogień. Dodaj oregano i sól do smaku. Mieszaj kaszkę do momentu wchłonięcia całego płynu. Zdejmij z ognia i wlej do wysmarowanej masłem dużej formy keksówki. Odstaw do zastygnięcia, na około 1 godzinę.
- Pokrój kaszkę na paski grubości około 1 cm i delikatnie wyjmij z formy. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy pasek posmaruj oliwą i posyp ulubioną mieszanką ziół. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Piecz porcjami, około 30 minut, przewracając paski na drugą stronę w połowie pieczenia. Gotowe frytki powinny być odrobinę zarumienione, chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku.
Fotografia od kuchni 
Dodaj komentarz