Jedliście kiedyś tartę ryżową? Założę się, że nie 🙂 Ryż to niezwykle wszechstronne ziarno. Ale do niedawna ryż istniał w mojej świadomości tylko jako dodatek do dania głównego na obiad. Dzisiejszy przepis jest dowodem na to, jak bardzo się myliłam 🙂 Tutaj ryż w połączeniu z serem cheddar (pycha!) wykorzystałam jako spód do tarteletek. Efekt – pyszne, kolorowe danie, które tak samo cieszy oko jak i podniebienie! Ten przepis na ryż trafia do mojego stałego repertuaru 🙂
ps. jutro lub pojutrze pojawi się wpis z kulisami sesji fotograficznej tego przepisu!
| Tarta ryżowa z karmelizowaną cebulą |
Prep time: 30 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 55 mins
Serves: 4
Ingredients
- 100 g ryżu (1 woreczek)
- 1 duże jajko
- 100 g sera cheddar
- 3 plastry boczku
- sól, pieprz
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- świeży tymianek do dekoracji
- Karmelizowana cebula
- 3 czerwone cebule
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- olej do smażenia
Instructions
- Ryż ugotuj wg przepisu na opakowaniu, lekko ostudź. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni.
- W misce wmieszaj dokładnie ryż, ser, podsmażony boczek i jajko, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
- Cebulę przekrój na pół, a następnie pokrój cienko w plastry. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę na małym ogniu, gdy zacznie się robić szklista, dodaj cukier. Smaż dalej bardzo powoli, w sumie około 20- 25 minut.
- Piekarnik rozgrzej do temp. 180 stopni. Farsz nakładaj do małych foremek do tarteletek, lub do jednej dużej o średnicy 25cm, wysmarowanych wcześniej masłem. Zapiekaj około 15 minut, aż na wierzchu powstanie delikatna skorupka. Dodaj na wierzch karmelizowaną cebulę i zapiekaj jeszcze około 5 minut. Podawaj udekorowane listkami tymianku. Smacznego!
Fotografia od kuchni 
Dodaj odpowiedź do Ola Anuluj pisanie odpowiedzi