Kluski czy pierogi? Dla mnie to zawsze były kluski, ale nie będę się kłócić, pierogi leniwe brzmi równie apetycznie :). Ważne że przygotwuje się je w mgnieniu oka i z najprostszych składników. I takie najprostsze są najlepsze. Zimą i jesienią z dodatkiem bułki tartej smażonej na maśle lub z masłem i cukrem cynamonowym. Latem koniecznie z owocami, np. jagodami. Takie kluski leniwe z owocami i śmietanką to dla mnie kwintesencja lata 🙂 Warto również dodać odrobinę świeżej mięty, jeśli tylko macie ją pod ręką. Smacznego!
Leniwe
Prep time: 10 mins
Cook time: 5 mins
Total time: 15 mins
Serves: 2
Ingredients
- 200 g sera białego *
- 1/2 szkl mąki pszennej
- 1 jajko
- kwaśna śmietanka, jagody, cukier do podania
Instructions
- Oddzielamy białko od żółtka. Ser i żółtko rozganiatamy w misce.
- Białko z odrobiną soli ubijamy na pianę. Pianę delikatnie mieszamy z masą serową.
- Do masy serowej dodajemy przesianą mąkę i mieszamy łyżką do połączenia składników, a następnie krótko wyrabiamy ręcznie. Ciasto będzie dość wilgotne i kleiste. Można dosypać troszkę mąki, nie za dużo (ciasto nadal powinno się lepić).
- Ciasto dzielimy na kawałki, z których forumjemy wałeczki na podsypanej mąką stolnicy. Wałeczki kroimy nożem na kawałki, wrzucamy na gotującą wodę. Po wypłynięciu na powierzchnię kluseczki są gotowe.
- Podejmy ze śmietanką, jagodami i cukrem lub klasycznie – z bułką tartą.
Notes
Użyłam targou w kostce, dość drobno zmielonego.
Fotografia od kuchni 
Dodaj odpowiedź do Malwinka Anuluj pisanie odpowiedzi