Lubicie cynamonowe bułeczki? Ja uwielbiam wszystko co cynamonowe, a cinnamon rolls zajmują szczególne miejsce w moim sercu 🙂 Dlatego gdy tylko zobaczyłam ten przepis, wiedziałam, że muszę go wypróbować. Miałam trochę obaw, co do efektu, po dwóch dotychczasowych porażkach ze scones, ale cynamon przesądził sprawę.
Przepis z gatunku ulubionych – prosty i szybki, do przygotowania dosłownie w 30 minut (razem z pieczeniem), idealny na leniwe weekendowe śniadanie. Scones same w sobie są mało słodkie, ale można sobie poszaleć z lukrem. Ja przygotowałam taki najzwyklejszy, z cukru pudru z odrobiną wody i kilkoma kroplami soku z cytryny, natomiast następnym razem (a na pewno będą następne razy 🙂 ) dodam do niego trochę serka kremowego! Scones być może nie są najpiękniejsze, ale w smaku na prawdę pyszne. Mięciutkie i pachnące… Najlepsze jeszcze ciepłe!
| Cynamonowe scones |
- 2 szklanki* mąki
- 1 szklanka błyskawicznych płatków owsianych
- 1/4 szklanki cukru (lub troszkę mniej) + 2 łyżeczki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 110 g zimnego masła
- 3/4 szklanki mleka
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 łyżeczki cynamonu
- Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki owsiane, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj masło pokrojone na kawałeczki. Rozetrzyj suche składniki z masłem między palcami do uzyskania kruszonki.
- W osobnym naczyniu połącz mleko, jajko i ekstrakt z wanilii. Wymieszaj widelcem do połączenia składników. Dodaj do miski z suchymi składnikami i wymieszaj widelcem lub łyżka, tylko do połączenia składników.
- W małej miseczce wymieszaj cynamon i 2 łyżeczki cukru. Mieszanką posyp przygotowane ciasto i wymieszaj, niezbyt dokładnie.
- Ciasto nakładaj łyżką na blachę (będzie wilgotne i klejące) w odstępach około 5cm od siebie. Piecz około 12 minut, aż scones lekko urosną i się zrumienią.
- Wyjmij z piekarnika i lekko ostudź. Scones najlepiej smakują z lukrem, kiedy są jeszcze ciepłe.
szklanka = 250 ml
Przepis znaleziony na blogu Recipe Girl.
Fotografia od kuchni 
Dodaj odpowiedź do Maggie Anuluj pisanie odpowiedzi