Czekaliście na sezon jagodowy? Ja zdecydowanie tak, a czekając wymyśliłam już chyba z dziesięć przepisów z jagodami w roli głównej, które muszę wypróbować.
Na dobry początek – muffinki z jagodami. Wilgotne, niezbyt słodkie, z niewielką ilością tłuszczu. Nie powiem że są dietetyczne, ale przynajmniej ciut odchudzone, jak na letni deser przystało. Przygotowuje się je w mgnieniu oka, i tak samo szybko znikają!
| Muffinki z jagodami |
Prep time: 10 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 30 mins
Serves: 12
Ingredients
- 300g mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100g cukru, najlepiej brązowego
- 50g płatków owsianych (mogą być błyskawiczne)
- 2 średnie, bardzo dojrzałe banany
- 280 ml maślanki
- 5 łyżek oleju
- 1 jajko
- 100 g jagód lub borówki amerykańskiej
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Formę do muffinek wyłóż papilotkami. W misce wymieszaj składniki suche – mąkę, proszek do pieczenia i sodę, cukier, płatki owsiane. W osobnej miseczce rozgnieć banany widelcem, dodaj maślankę, olej i roztrzepane jajko, wymieszaj.
- Składniki mokre wlej do suchych i wymieszaj, tylko do połączenia. Dodaj jagody i jeszcze raz delikatnie przemieszaj.
- Ciasto nakładaj do formy, do 3/4 wysokości papilotki. Każdą muffinkę posyp odrobiną brązowego cukru i płatkami owsianymi. Piecz około 20 minut, aż muffinki się zrumienią, do suchgo patyczka. Gotowe wyjmij z piekarnika i zostaw w formie jeszcze około 5 minut, następnie wyjmij i ostudź całkowicie. Smacznego!
Przepis zaczerpnięty z BBC Good Food.
Fotografia od kuchni 
Dodaj odpowiedź do Maggie Anuluj pisanie odpowiedzi