Tarta z dojrzałymi, sezonowymi owocami ma w sobie coś wyjątkowego. Wybór owoców jest ogromny, ale ja chyba najchętniej sięgam po morele. Tarta z ich udziałem jest nie tylko pyszna ale i prześlicznie słoneczna 🙂 Tartę można podać skromniej, z cukrem pudrem lub „na bogato” 🙂 z kulką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany. Pycha!
Póki można jeszcze kupić morele, polecam też pyszną rustykalną tartę.
Tarta z morelami
Prep time: 40 mins
Cook time: 65 mins
Total time: 1 hour 45 mins
Serves: 6
Ingredients
- Kruche ciasto:
- 175 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 żółtko
- Nadzienie:
- 500 g moreli
- 150 ml słodkiej śmietanki
- 2 żółtka
- 2 łyżki mąki
- cukier puder
Instructions
- Masło posiekaj drobno i razem z pozostałymi składnikami zagnieć ciasto. Ciasto zawiń w folię i wstaw do lodówki na około 30 minut.
- Formę na tartę o średnicy 23cm posmaruj masłem. Ciasto rozwałkuj i przełóż do formy. Na wierzchu połóż kawałek pregaminu i obciąż go fasolą lub kulkami ceramicznymi.
- Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz z obciążeniem około 15 minut, następnie usuń papier i piecz kolejne 10 minut. Po wyjęciu ciasta nie wyłączaj piekarnika.
- Morele umyj, usuń pestki, pokrój na połówki. Śmietankę żółtka i mąkę króciutko ubij, do połączenia składników.
- Morele układaj na podpieczonym spodzie dość ciasno, rozcięciem do góry. Zalej mieszanką śmietankową. Piecz około 30 – 40 minut aż masa się zetnie a owoce lekko przyrumienią. Tartę podawaj oprószoną cukrem pudrem. Smacznego!
Fotografia od kuchni 
Dodaj odpowiedź do Majana Anuluj pisanie odpowiedzi