W sezonie na brzoskwinie, czyli w sierpniu i wrześniu, goszczą one na moim stole codziennie. Zwykle w towarzystwie jogurtu greckiego i miodu, lub po prostu na surowo. Tym razem jednak postanowiłam spróbować czegoś innego, nowego połączenia smaków. Pomysł zestawienia słodkich brzoskwiń ze słonym serem feta i bazylią, zaintrygował mnie na tyle, że wylądował na moim talerzu, a teraz ląduje na blogu, bo był to bardzo udany eksperyment. Polecam! 🙂
| Sałatka z brzoskwiniami, serem feta i bazylią |
Prep time: 20 mins
Total time: 20 mins
Serves: 2
Ingredients
- 2 małe brzoskwinie
- 2 pomidory
- 1/2 czerwonej cebuli
- mała puszka białej, drobnej fasolki
- garść listków bazylii
- 3 plastry sera feta
- Sos
- 2 łyżki octu winnego
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka miodu
- sól, pieprz
Instructions
- Cebulę pokrój w piórka, przełóż do miski i zalej zimną wodą. Odstaw na 20 minut. Po tym czasie dokładnie osącz je z wody na papierowym ręczniku.
- Brzoskwinię i pomidora pokrój w kostkę. Odsącz fasolkę. Listki bazylii pokrój w paseczki.
- Wszystkie składniki sosu wymieszaj dokładnie.
- W misce wymieszaj delikatnie fasolkę, brzoskwinie, pomidory, cebulę, i bazylię. Całość polej sosem i posyp pokruszonym serem feta. Smacznego!
Przepis znaleziony tutaj.
Fotografia od kuchni 
Dodaj odpowiedź do Katarzyna Kania Anuluj pisanie odpowiedzi