Z góry uprzedzam że nie jest to przepis z gatunku dietetycznych 🙂 Zamiast zdrowych dodatków w postaci pestek słonecznika lub suszonych owoców główną rolę gra tutaj masło orzechowe i to solidna jego porcja. Dzięki niemu ciasteczka owsiane mają również intensywny orzechowy smak. Co ciekawe smak płatków owsianych jest również wyczuwalny i muszę przyznać, że z masłem orzechowym uzupełniają się one wyśmienicie. Do przygotowania można użyć zarówno masła z kawałkami orzeszków (crunchy) jak i kremowego. Ważne, żeby ciasteczka owsiane wyjąć z piekarnika, kiedy są jeszcze miękkie na środku. Pyszne na ciepło (również podgrzane w mikrofalówce) ze szklaneczką mleka. Polecam!
| Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym |
Prep time: 20 mins
Cook time: 12 mins
Total time: 32 mins
Serves: 4
Ingredients
- 110 g miękkiego masła
- 1 szkl brązowego cukru (dałam mniej, około 2/3)
- 1 jajko
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 110 g kremowego masła orzechowego
- 1 szkl mąki
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 1 szkl płatków owsianych błyskawicznych
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Dwie duże blachy wyłóż papierem do pieczenia.
- W misce utrzyj masło i cukier na jasną, puszystą masę.
- Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, ponownie zmiksuj.
- Dodaj masło orzechowe, zmiksuj.
- Mąkę, sodę i sól wymieszaj w osobnym naczyniu. Dodaj do masy maślanej i zmiksuj krótko.
- Na koniec za pomocą łyżki wmieszaj do masy płatki owsiane.
- Ciasto nabieraj łyżką, z każdej porcji uformuj kuleczkę, a następnie spłaszcz ją w dłoniach i układaj na blasze w dużych odstępach.
- Piecz około 10- 12 minut, wyjmij z piekarnika (ciasteczka pieczone dłużej będą twardsze). Po kilku minutach zdejmij ciasteczka z blachy i wystudź zupełnie.
- Ciasteczka najlepiej przechowywć w hermetycznej puszce lub słoiku.
Notes
1 szkl = 250 ml
Przepis znaleziony tutaj.
Fotografia od kuchni 
Dodaj odpowiedź do Inspirowane smakiem Anuluj pisanie odpowiedzi