Jednym z moich kulinarnych „bzików” są cytryny. Kocham ten żółty kolor i kwasek przełamany słodyczą w deserach i wypiekach. Zatem kiedy nawinął mi się przepis na ten letni sernik z dodtakiem cytryny, wiedziałam że muszę go przygotować! Jest to ciasto proste i skromne, niemniej jednak urocze i bardzo smaczne 🙂 Nie napracujecie się specjalnie podczas przygotowywania, za to będzie można cieszyć się domowym serniczkiem do kawy 🙂 Polecam!
Letni sernik z owocami
Prep time: 30 mins
Cook time: 1 hour
Total time: 1 hour 30 mins
Serves: 4
Ingredients
- 100 g ciastek digestive
- 50 g masła + do posmarowania foremki
- 500 g sera mielonego na serniki (użyłam sera President – mają akurat pół kilogramowe opakowania)
- 2 jajka
- 1 cytryna (otarta skóka + sok)
- 1/2 szkl cukru (dałam trochę mniej)
- 100 g jagód, borówek lub innych owoców sezonowych
- cukier puder do obtoczenia owoców
Instructions
- Foremkę 18x18cm smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia.
- Włączamy piekarnik na 180 stopni.
- Ciastka kruszymy w malakserze. Dodajemy rozpuszczone masło, mieszamy. Masa powinna mieć konsystencję mokrego piasku.
- Masę ciasteczkową przekładamy do formy, uklepujemy i wyrównujemy łyżką. Formę wstawiamy do piekarnika na około 20 minut.
- Ser, jajka, sok i skórkę z cytryny oraz cukier miksujemy na głądką masę. Masę serową przekładamy na podpieczony spód. Na wierzch delikatnie i w miarę równomiernie wykładamy owoce. Owoce (zwłaszcza te bardzo mokre, np. jagody) można obtoczyć wcześniej w cukrze pudrze – dzięki temu pozostaną na powierzchni podczas pieczenia.
- Sernik pieczemy około 40 minut. Będzie gotowy gdy masa serowa się zetnie (może być leciutko galaretkowata na środku). Gotowe ciasto studzimy, następnie wstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny. Smacznego!
Przepis pochodzi z serwisu Food Network.
Fotografia od kuchni 
Dodaj odpowiedź do Ola Anuluj pisanie odpowiedzi